麻薯做法(麻薯糯米糍)

麻薯的介绍和营养价值

作为传统糕点之一的麻薯不仅味道好，而且有很好的营养价值，是花样繁多、受人们喜爱的传统小吃。麻薯的主要原料包括糯米粉、芝麻、糖、水等，口感Q弹爽口，特别适合成为丰富营养和低脂肪的小吃。

糯米是富含蛋白质及进口所需维生素、矿物质，如：粘米粉100克中含蛋白质1.7克、碳水化合物0.3克、钙1.5毫克、磷9.8毫克，还含有丰富的淀粉质和微量元素，具有强身健胃、坚齿固发、和中补虚等功效。

麻薯做法

1.准备步骤

首先，需要将糯米粉放进大碗中，逐渐加入热水，然后用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收热水，至形成大颗粒状。

2.投料混合

将红豆泥慢慢加入碗中，不停的搅拌，直到红豆泥被充分混合进糯米粉中，使之成为一个柔软的面团。

3.制作麻薯

将柔软的面团揉成长条，然后再切成均匀的小坨。将每个小坨搓成球，并放入烤纸上，最后加入煮沸的水中，用小火煮大概15-20分钟。

麻薯的选择和保存

1.选择

在选择麻薯时要注意品质。要优选新鲜、质量上乘的麻薯，不含任何添加剂，并且有口感鲜嫩、滑爽、有弹性的特点。

2.保存

为了保证麻薯的口感和质量，我们需要注意保存方法。将麻薯保存在干燥、通风、阴凉的地方，应远离阳光照射和高温环境。在室温下保存的麻薯最好在三天之内食用完毕。

结语

相信大家看完这篇文章之后已经掌握了麻薯的做法、选择以及保存技巧。希望大家可以利用自己的工夫，动手做一些美味又营养的食品。如果您想了解更多的关于农业园艺的知识和技巧，请访问天天花木城，我们将为您提供更多更好的农业信息。