干货美食：如何制作美味辣牛板筋？
作为一道美味的当季美食，辣牛板筋可谓备受欢迎。本文将从选材、制作、保存等多方面为您详细介绍这道美食的制作方法和注意事项。
选材：为制作一份美味的辣牛板筋选好材料是关键
制作一份美味的辣牛板筋首要的就是选材。由于辣牛板筋的做法相对简单，我们在选料时需要看重肉质的色泽和质地。接下来需要将牛筋焯水切块，随后将姜片、葱段、花椒装入小口袋中备用。
制作：制作过程中请注意细节步骤
- 将鲜牛肉切丝，加入花雕酒，泡制约20分钟。
- 取出小口袋，加入猪油、酱油、**、老抽、盐，调成辣牛酱备用。
- 肉丝加入搅拌均匀的辣牛酱中，充分浸泡。
- 需要提醒大家的是，肉丝需要用油锅煸炒至肉变色并去除多余油份。
- 然后加入切好的牛筋、姜片、葱段、花椒和水（水的高度要没过肉），然后加盖开中—小红火加热大约20分钟。
- 加入八角、远山鸡精、老干妈辣酱继续小火焖制8分钟左右。
- 拿出小口袋后，最后撒上葱花，就可以美味上桌了。
保存：怎样正确的保存辣牛板筋？
在享用完美味的辣牛板筋之后，我们需要把剩余的部分保存好。如果您对盘中的辣牛板筋非常喜欢，可以在冬天时多做一些保存到冰箱中。保存的时候，我们需要注意选择密封性好的盒子或袋子进行保鲜，冷冻可保存约6个月左右，不开封在冰箱中的保存期可长达10天左右。
总结
辣牛板筋是一道口感独特、风味浓郁的美食。在选材、制作、保存等方面需要注意各种注意事项，但只要您掌握了制作的技巧，相信这道美食一定能够让家人和朋友们“过把瘾”。希望这篇文章能够给您带来一些启示和借鉴，谢谢大家的耐心阅读！
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
