关怀长者,传承饮食文化
老年人的健康饮食,既与身体健康密不可分,也关乎着心理安慰。中医认为,夏季暑湿易伤人脾胃,需要多吃一些“利水消肿”的食物。而八月瓜干片,正是滋阴利水、健脾开胃的食品之一。
了解八月瓜
八月瓜是南瓜的一个品种,夏末收获晾晒的瓜果叫做八月瓜。片成薄片,在阳光下或阴干的地方,经过干燥处理的瓜,称之为八月瓜干片。没有硬壳的皮,它的肉呈现浅黄色,没有南瓜似的橙色。
八月瓜干泡水喝的功效
物以类聚,八月瓜的药用价值也与南瓜相近。八月瓜含有大量的葫芦脂、黄酮等功效成分。泡八月瓜片喝水,既可以消暑,还能清肺润燥、促进胃肠**、润肤养颜。但不可过量食用,以免造成腹泻、腹胀等**反应。
如何选购优质八月瓜干片
购买八月瓜干片,要选择无明显油腻、霉斑等质量**。防伪标识也是考虑因素之一:有信誉保障的生产厂家会在包装上标注生产地、日期、保质期等信息。品牌相对来说质量有保障,建议选择可信的品牌消费。
在家制作八月瓜干片
1.将成熟的八月瓜去皮去瓤,切成薄片,厚度约为2-3毫米;2.烘干:可以放在晒台上阳光充足的地方,也可以在烘干机上烘制;3.趁热拿起双手捏.presspress,使之平均受力,可使成品口感更脆甜。
结语
八月瓜干片,既是美食佳品,也是中医养生的佳品,更是年代文化的传承。俗话说得好,“长寿人临终,咬一口八月瓜”,对于老人来说,八月瓜干片的美味可不止停留在舌尖上。希望大家在品尝美食的同时,也能重拾这一美妙的中华食文化。感谢访问天天花木城,我们将为您带来更多的农艺信息。
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