摘要：本文将从“什么是苔干菜”“苔干菜的营养成分”“苔干菜的药用功效”等多个方面来详细介绍苔干菜的营养价值和功效。
什么是苔干菜
苔干菜是指采自自然生长在砂石或者古洞壁上的小型绿色植物——苔藓。它具有天然的生长环境以及纯净、独特的滋味，被认为是一种珍贵的野菜。苔干菜又被称作“石芽菜”、“山芽菜”、“野生芫荽”，是南方特有的食材之一。在浙江、江西、安徽等地的农村，苔干菜已成为居民餐桌上少不了的食材。
苔干菜的营养成分
苔干菜具有丰富的营养成分，主要包括：
1.蛋白质
苔干菜的蛋白质含量相对其他蔬菜要高一些，每100克苔干菜中的蛋白质含量达到了3-4克。
2.碳水化合物
苔干菜富含碳水化合物，其中的纤维素含量也相当高，每100克苔干菜中的碳水化合物含量为6.9克。
3.维生素
苔干菜还是一种富含维生素的食物。其中最主要的维生素为维生素C和维生素B1、B2等，每100克苔干菜中的维生素C含量为127毫克，而每100克苔干菜中的维生素B1、B2的含量也相对较高。
4.矿物质
苔干菜中的矿物质含量也非常丰富，其中最主要的是钾、镁、铜、铁等微量元素。每100克苔干菜中钾的含量达到了500毫克以上，而铁的含量也不容忽视。
若干菜的药用功效
苔干菜除了是一种优质的蔬菜食材以外，还有着非常丰富的药用功效。以下是一些常见的药用功效：
1.舒肝解郁
苔干菜能够缓解情绪，减轻压抑感，对消除疲劳、增加兴奋大脑皮质具有明显的作用，和草药中的红枣相似，故医学常将其乱发于解郁和舒肝方面。
2.强身健体
苔干菜中富含多种营养素，适量食用能够增强身体免疫力和体质。同时，苔干菜含有大量食物纤维和低脂肪，常吃能促进胃肠**，同时增加饱腹感，帮助消化和排毒。
3.养颜美容
苔干菜还含有多种抗氧化物质，能减缓人体**的衰老，达到美容的功效。常食用苔干菜还能保持皮肤湿润并促进细胞再生。同时，苔干菜还含有一定的胶原蛋白，对于预防皮肤松弛具有一定的帮助作用。
苔干菜不仅口感独特，而且蘸点酱油、醋或者其他调料吃起来味道很好，也给人们带来了非常多的营养与健康。建议大家在饮食中适当摄入苔干菜，这对于身体健康和身材控制都有着一定的促进作用。
推荐商品
