桃美人和桃蛋区别——桃美人黄桃罐头的介绍
黄桃作为硬核水果之一，口感柔和，味道鲜美，在盆栽、种植、加工等方面具有广泛的应用。而桃美人和桃蛋作为黄桃的两种品种，在市面上比较常见。这篇文章将向您介绍桃美人和桃蛋的区别，以及桃美人黄桃罐头的制作方法。
一、桃美人和桃蛋的区别
桃美人和桃蛋同属黄桃果树，它们之间最大的区别在于果形。桃蛋果实呈扁圆形，侧面因凸出的果核形似鸡蛋而得名;而桃美人果形比较圆，呈典型的黄桃形状。此外，在质地、口感等方面也有一定的差别。桃美人果肉相对较软、汁多，口感甜蜜爽口;而桃蛋的质地则较为韧实，口感相对清热爽脆。
二、桃美人黄桃罐头的制作
桃美人黄桃罐头是利用桃美人种黄桃采摘好的果子，经过简单的处理后，再经过高温灭菌、密封，形成在罐中保存的食品。这种罐头食品成品保质期长，口感良好，非常适合长途运输和储存。做法如下：
- 选用新鲜、没有虫害、没有损伤和病菌的黄桃，用流动水洗净果皮上的杂质。
- 用小刀在黄桃的一侧割上一个十字形口子，然后将黄桃放入滚水中焯烫2-3分钟，以去除果皮和细菌。
- 焯烫后的黄桃用冷水冲洗后，浸泡在加了糖和水的糖水中，6-8小时。
- 把黄桃放入热水中烫熟，捞到已经消毒干净的罐子里面，倒入糖水，使糖水覆盖果实。
- 放入锅中，用文火加热灌装机经过紫外线杀菌和加压处理，即可成为一份美味的黄桃罐头。
结语
在日常生活和食品加工中，黄桃是一种非常重要的水果品种，有机会大家可以尝试自己制作一些桃美人黄桃罐头，也可以去市场选购。最后感谢大家访问天天花木城，获取更多有关农艺和园艺方面的信息。
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