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听到梅干菜蒸肉饼这道美食，相信许多吃货们都会忍不住垂涎三尺。接下来，我将会与大家分享这道美食的具体制作方法，让大家也可以在家尝试着做一做。
需要的材料：
- 猪肉绞肉300克
- 梅干菜适量
- 葱花适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 生姜适量
步骤如下：
- 将梅干菜洗净后泡泡水里，然后用清水冲洗干净。切碎备用。
- 在猪肉绞肉中加入葱花、盐、蒸鱼豉油、生姜和梅干菜，拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的肉饼放入蒸盘中，上屉蒸20分钟即可。
小贴士：
1.腌制的时间不要太长，否则肉饼会过咸。
2.蒸肉饼的关键在于火候，火候不足的话肉饼会未熟透，火候过大则会口感变老。所以在蒸肉饼的时候要注意时间和火候的控制。
3.如果你喜欢口感鲜美，可以在腌制肉饼的时候加入蚝油或者红糟等调料。
这样一来，一盘营养美味的梅干菜蒸肉饼就做好啦！相信大家跟我一样都爱上了它的清香味道和肉质鲜美。快试试***吧。
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发布时间 2023-06-24
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将瘦肉剁成肉末，加入绞肉碎末、蒸鱼豉油、白胡椒粉、花雕酒、液体玉米糖浆、盐，再加入姜蒜泥。用筷子顺同一个方向，拌至起胶，放入冰箱冷藏20分钟。梅干菜剁碎，用热水泡开，过凉水浸泡去盐。再次加入油、豆瓣酱炒香，加入的蒸鱼豉油、糖。将腌好的肉末倒入模具、加入梅菜碎，压实上蒸锅蒸15分钟。
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发布时间 2023-06-24
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梅干菜蒸肉饼的做法:
1.把肉馅和梅干菜、葱姜、盐、胡椒粉、酱油等调料混合均匀，加少量水打散，搅拌至有点发胶。
2.将肉馅铺在蒸碗中压实，打入一颗鸡蛋液。
3.大火蒸20分钟，火候大些保证口感鲜嫩，少些则口感致密。
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发布时间 2023-06-24
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1.将梅干菜剁碎后与肉末混合，加入适量盐、生姜末、料酒、酱油和淀粉搅拌均匀；
2.将肉饼放入蒸锅中隔水蒸约十分钟；
3.锅中少量油热后放入蒸好的肉饼两面煎至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-24
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梅干菜剁碎后加入猪肉馅中，搅拌均匀，放入蛋清、淀粉、盐、葱姜末拌匀，撒入适量花椒粉、老抽、料酒，调味后摔打几十下，放入蒸锅隔水蒸25-30分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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将花菜切小，梅干菜切碎，瘦肉剁成肉泥，与鸡蛋液、淀粉、葱姜末、盐、白胡椒粉混合搅拌至有粘性，加入花菜和梅干菜拌匀，入蒸锅大火蒸15分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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