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喜欢吃蔬菜的朋友们一定要认识一下苕，也叫苕尖或土豆苗，它是土豆的嫩芽，种在土里长成的嫩茎。苕尖的色泽苍翠，肉质爽脆，是我非常喜爱的一种蔬菜。苕尖还有非常丰富的营养价值功效，就和大家分享以下。
1.富含维生素
苕尖富含维生素B、C、E以及β-胡萝卜素等多种维生素，能够补充身体所需营养，提高身体免疫力，预防感冒，延缓衰老。
2.协助消化，降低胆固醇
苕尖的纤维含量也非常丰富，有助于促进消化系统的正常运作，缓解便秘。苕尖中的膳食纤维则可降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生率，这点对于注重健康的人来说，非常重要。
3.帮助清除铅污染
苕尖还有另一个重要的功能，就是能够较有效地吸附排出人体中的有害物质比如铅。近年来，随着城市化的飞速发展，环境污染已经成为了严重的问题，苕尖就成为了一个比较理想的食疗选择。
4.养生保健
苕尖的叶子和根部也具有一定的药用价值，如治疗湿疹、皮肤瘙痒、风湿类疼痛等。叶捣烂敷眼可治疗结膜炎，根加水煎服可治久泻、**不成形等症状。
苕尖作为一种价格便宜，味道又好，而且营养丰富的蔬菜，非常适合我们的日常饮食。可以配着其他菜食，炒着吃也可以凉拌着吃，更加健康美味。提醒一下，大家不要吃太多的苕尖，有些人会对其中的草酸产生反应，影响身体健康。
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发布时间 2023-06-27
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苕尖，又称龙须菜、鲢鱼苗，是一种绿色蔬菜，富含蛋白质、钙、锌、铁等营养元素，具有清热解毒、滋阴润燥、利尿祛湿、降血糖等功效。
长期食用苕尖可增强人体免疫力，调节生理机能，预防感冒、口腔溃疡、贫血等疾病，并能促进新陈代谢，维护身体健康。
食用方式多样，可拌凉菜、炒菜、煮汤或制成苕尖粉等美食，是一道健康美味佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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苕尖是一种绿色食品，其中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有利于延缓衰老、增强免疫力和防癌抗癌。苕尖还有助于保护心脏、降低血压和血糖，具有很高的营养价值和药用价值。
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发布时间 2023-06-27
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苕尖，又名地皮菜，味甘，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、铜、镁等营养物质，有助于降低血糖、胆固醇，促进肠胃**，美容养颜，增强免疫力等多种功效。
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发布时间 2023-06-27
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苕尖富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，具有降血糖、降血压、增强免疫力、滋润肠道等功效，适宜于高血糖、高血压、便秘等人群食用。
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发布时间 2023-06-27
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苕尖富含膳食纤维、维生素C、铁、钙等物质，有利尿、清热解毒、防止便秘、排毒养颜等功效，是一道美味又营养的蔬菜。
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发布时间 2023-06-27
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