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八眉猪是一种珍贵的地方特产猪种，主要分布在江浙沪一带。八眉猪的腿是其最具代表性之一，因为其肉质松软，肥瘦相间，味道鲜美而备受欢迎。
加工八眉猪腿时需要腌制，腌制的温度也有严格要求。一般来说，腌制需要在低温环境下进行，最好在酒窖等环境下进行腌制。温度控制在10℃以下，时间控制在1-2星期之间。这样可以保证八眉猪腿的口感和储存时间。
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发布时间 2023-06-21
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