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确实存在石螺寄生虫的问题。据了解，常见的石螺寄生虫主要有两种，一种是肺吸虫，另一种是钩端螺旋体。肺吸虫的寄生主要是有蚴负责，种类较多，包括日本肺吸虫、华南肺吸虫等。如果人们吃了寄生肺吸虫的石螺，就可能会引发肺吸虫病。钩端螺旋体的寄生主要是由钩端螺负责，如果人们吃了寄生钩端螺旋体的石螺，就可能会引发钩端螺旋体病。
一般来说，消费者在购买石螺的时候可以通过以下方法判断是否有寄生虫。看石螺壳的开口是否完好。如壳口缺口比较旧，可能是在运输途中被碰裂，容易使石螺失水而死亡，此时不要购买。石螺是否有异味或发黑的现象，有异味或已**的不要购买。还可以通过观察石螺和水的接触面，如果接触面有泥沙和杂物，也要谨慎购买。
最后提醒消费者，购买石螺后在烹饪前一定要进行处理。一般情况下，将石螺放入30%的盐水中浸泡3-4小时，让石螺吐出泥沙和各种寄生虫，再用清水冲洗干净即可。只要我们正确选择和处理石螺，就能保证其健康安全，享受到美味佳肴带来的愉悦。
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发布时间 2023-06-26
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据国家食品药品监督管理局发布的《食品安全信息通报（2020年第14号）》，有关人员在石螺中检出了拉氏线虫（Angiostrongyluscantonensis）阳性样品，因此石螺有可能被感染寄生虫。
同时建议消费者购买并食用石螺时，应选择规范的渠道，并注意清洗、煮熟等操作，以免造成危害。
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发布时间 2023-06-26
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石螺是一种海产品，在海水温度较高的地区易增生寄生虫，如鱼肝胆、圆线虫等。
石螺使用前需彻底清洗，并在高温下烹饪，以**潜在的寄生虫，确保食品安全。
购买石螺时，应选择肉质饱满、外壳光滑且无裂纹、没有异味的品种，以保证健康食用。
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发布时间 2023-06-26
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石螺是一种海生动物，寄生虫感染率较低，且大多可以通过烧烤等高温处理方式杀灭。
但为了确保食品安全，建议选择有良好口碑和信誉的供应商购买石螺，并注意烹饪过程中的卫生和温度控制。
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发布时间 2023-06-26
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石螺是一种可食用的贝类，但严格来说并非寄生虫，而是扁形动物。石螺中的这种扁形动物可能会导致食物中毒，因此食用前应彻底加热煮熟。
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发布时间 2023-06-26
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石螺是海洋软体动物，寄生虫一般不会感染到它的身体。不过，食用石螺时需要烹饪煮熟，并避免生食，以免潜在的寄生虫感染。
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发布时间 2023-06-26
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