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选购是非常重要的一步。选购鹅腿肉时，要选择表皮白净、没有破损、均匀粗细的鹅腿，肉质要有弹性。
接下来是处理鹅腿肉。用清水清洗干净，去除杂质，表皮用小刀做几道划痕，这样有利于腌制入味。然后将鹅腿肉放入腌制料中腌制，建议将腌制料按照自己的口味进行调整，以达到更好的口感。
接下来就是烹制鹅腿肉。将腌制好的鹅腿肉放入油锅中煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，使鹅腿肉更加美味。之后可以在锅中加入适量的水，将鹅腿肉煮至熟透，再根据个人口味加入一些葱姜蒜、辣椒等调料，然后用小火焖煮一段时间。
就可以上桌啦！将煮好的鹅腿肉装盘，撒上一些葱花、香菜等装饰一下，这样不仅好看，而且更加美味！
选购、处理、烹制都是制作好吃的鹅腿肉的关键，仔细琢磨一下每一个步骤，相信大家一定可以做出一道口感极佳的鹅腿肉！
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发布时间 2023-06-27
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首先将鹅腿肉去腥，用料酒、姜片、葱结腌制20分钟，然后用少量的油爆香蒜泥、姜末、辣椒段，放入腌制后的鹅腿肉煸炒5分钟，加入适量的酱油、**、料酒、清水、八角、桂皮、香叶烧30分钟至肉烂，起锅前撒上葱花即可口感香嫩。
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发布时间 2023-06-27
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一：鹅腿肉切成薄片，在切片处略微划几刀，加入玫瑰露、生抽、盐、葱片、姜片腌渍15分钟；二：将腌制后的鹅腿肉挂在竹签上，入平底锅煎至两面金黄，撒上少量芝麻即可；三：最好配上自制的芥末蘸料，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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可以用酱油、料酒和少许糖腌制鹅腿肉，晾干后用花椒、辣椒、姜、蒜等炒制，配上适量酱油、糖、料酒和鸡精翻炒即可。可以尝试起锅前加入一些五香粉增加风味。
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发布时间 2023-06-27
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鹅腿肉做法很多，可以烧、炖、煮、烤等，推荐慢炖加入葱姜料酒等火候调料，再配以红烧酱油和**调味，鹅腿肉香味浓郁鲜美。注意火候掌握，不要过熟或过生。
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发布时间 2023-06-27
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鹅腿肉可以先焯水，去除腥味，然后用调料腌制入味，最后清蒸或红烧都能做出美味的鹅腿肉。建议搭配糯米或芋头搭配食用。
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发布时间 2023-06-27
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