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刺葡萄是一种生长在我国南方的漆树科植物，果实汁液黏稠，香气浓郁，口感独特，非常适合酿造葡萄酒。接下来，我将为您介绍一下如何用刺葡萄酿制美味的葡萄酒。
步骤一：选材
我们需要挑选新鲜、健康、成熟的刺葡萄，因为只有这样的果实才会让酒变得更加美味。刺葡萄一般在九月至十一月之间成熟，建议在成熟季节采收。材料准备好后，要仔细清洗，去除果蒂和不成熟的果实。
步骤二：破碎
将刺葡萄放入大盆或大桶中，使用木棍或搅拌器轻轻破碎果肉，使果汁从中流出。这一步非常关键，因为只有将果汁充分挤出，才能酿出美味的葡萄酒。
步骤三：发酵
将破碎的刺葡萄果汁放入发酵桶中，添加适量白砂糖，混匀后封口，放置在温度适宜的通风处。这个过程需要耐心等待，时间视温度而定，一般在15天左右。为了保持发酵桶内的温度，可以在发酵桶周围放置保温材料。
步骤四：过滤和瓶装
当发酵完成后，用滤网过滤掉果渣，将酒液倒入瓶中。如果您想让葡萄酒的口感更加醇厚，可以选择将其密封放置3-6个月，让其自然地陈酿。
刺葡萄酿制的葡萄酒就完成啦！建议搭配烤肉、火锅等肉食品一起食用，口感更佳。祝您酿造成功，品尝到美味的自制葡萄酒！
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发布时间 2023-06-27
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刺葡萄是一种适合酿酒的葡萄品种，其酒体酸度较高，口感浓烈，喜欢口感醇厚者可搭配其他种类的葡萄一起酿制，建议将葡萄蒂留在葡萄中，不要去皮和去籽，并在酿制过程中控制好温度、时间和酵母的使用量。
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发布时间 2023-06-27
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采摘新鲜的刺葡萄，晾晒至筛选时刚有点软但不烂，并用开水浸泡2-3天去除青涩味道。用不锈钢桶装上刺葡萄，加入适量白糖、清水，搅拌均匀，密封发酵4-5天。用滤网过滤，装瓶密封即可。
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发布时间 2023-06-27
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刺葡萄酿酒步骤简单：把剥好皮的刺葡萄放入石槽中，轻轻拍打榨取汁液后过滤，加入适量白糖和食用酒精搅拌均匀，留置7日后即可享用。刺葡萄酒涩而不燥，香气浓郁，具有一定的药用价值。
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发布时间 2023-06-27
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刺葡萄是一种野生的葡萄品种，含有丰富的营养成分，适合用来酿酒。首先将采摘的刺葡萄浸泡在清水中约一周，然后蒸煮，取汁后加入糖和酵母，放置冰箱中约一个月即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先采摘成熟的刺葡萄，洗净晾干。然后将葡萄用搅拌器打碎，放入酿酒桶内加入适量酵母和糖，静置约10天左右。最后过滤掉渣即可享用酿好的刺葡萄酒了。
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发布时间 2023-06-27
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