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土蜂蜜，顾名思义，是由蜂蜜中的土壤花粉所形成的一种特殊蜜。由于土蜂蜜的产量较低、采集过程较为困难，因此价格较为昂贵。由于其市场价值，很多不法商家为了获得更高的利润，就会采用各种方式制造假冒伪劣的土蜂蜜。所以为了不买到假货，我们需要掌握土蜂蜜真假辨别方法。
我们可以通过外观的观察来判断土蜂蜜的真假。真正的土蜂蜜颜色较深，有一定的深黄色，甚至略带红色；而假冒的土蜂蜜往往颜色较浅，接近白色或透明。真假土蜂蜜的气味也有所不同。真正的土蜂蜜通常带有一定的花香味，而假冒的土蜂蜜则往往由于添加了化学物质而有刺鼻气味。
我们可以通过观察土蜂蜜的结晶来判断其真假。真正的土蜂蜜结晶较为细小均匀，而假冒的土蜂蜜则往往吸水性较差，而形成的结晶较粗糙、不均匀。我们也可以通过观察**的流动性来判断土蜂蜜的真假。真正的土蜂蜜流动性较差，而假冒的土蜂蜜则会流动的比较快。
我们可以通过检测土蜂蜜中的质量指标来判断其真假。真正的土蜂蜜通常含有一定量的糖分、氨基酸、维生素等成分，而假冒的土蜂蜜则往往添加了各种化学物质。因此我们可以用小试管等工具进行检测，如果是真正的土蜂蜜，可以观察到一定量的物质分离出来，而假冒的土蜂蜜则不会出现这种现象。
辨别土蜂蜜的真假需要从外观、结晶、流动性以及质量指标等方面进行综合判断。我们也要寻找有口碑的正规商家进行购买，以保证购买到正宗的土蜂蜜。
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发布时间 2023-06-21
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1.观察色泽：正宗土蜂蜜颜色一般为浅黄色、琥珀色或深棕色，其色泽透亮无杂质。而劣质土蜂蜜颜色较深，有时会添加色素。
2.气味查验：正宗土蜂蜜有着植物香气而非异味，味道浓郁，微甜而不腻，且易挥发。而劣质土蜂蜜有明显的“糖蜜”气味。
3.依靠检测报告：目前市场上有机盐酸***、附着力板法、尼氏铵法等多种检测方法可以鉴别土蜂蜜的真假。
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发布时间 2023-06-21
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变红油色或呈深褐色的土蜂蜜或许掺杂了其它杂质；土蜂蜜呈透明或淡黄，但离心后上部分变白的，则说明可能被掺入糖浆。
购买土蜂蜜建议选择成品包装，认准合法的厂家生产商标明细节的产品；国家明令禁止添加其他物质，不要单独购买散装土蜂蜜。
可在专业机构购买土蜂蜜产品，甚至可以直接找到山里的养蜂大户购买土蜂蜜。
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发布时间 2023-06-21
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土蜂蜜真假可通过以下方法判断：1.白纸测试：将一滴蜜滴在白纸上，观察其扩散程度，真蜂蜜的扩散速度较慢且呈不规则形，假蜂蜜则很快扩散开且呈圆形；2.火烧测试：将蜜滴在火上烧，真蜂蜜会发出焦糖的气味，假蜂蜜会有烧塑料的味道；3.水溶性测试：将蜜加入水中搅拌，真蜂蜜会慢慢沉淀形成颗粒，假蜂蜜则会形成一团乳白色的物质。
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发布时间 2023-06-21
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可以通过外观和颜色来判断土蜂蜜的真伪，纯正的土蜂蜜一般为浅黄色或浅棕色。可以进行甜味测试，真正的土蜂蜜呈现出的是不同于白糖的复杂和渐进的甜味。可以通过水溶性来鉴别，将一小撮土蜂蜜放入一杯清水中，真蜂蜜会因其天然含量而缓慢或不溶解，而伪蜂蜜却会立即溶解。
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发布时间 2023-06-21
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1.观看颜色，土蜂蜜颜色保持相对稳定，而非土蜂蜜颜色过于明亮。
2.看结晶，如果很快结晶过程就证明是假的。
3.用小勺沾些蜂蜜放入水中，如果很快被水稀释，可判断这是假的。
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发布时间 2023-06-21
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