-
最热评论
选择好优质的面粉。我一般选择筋性好、白度高的面粉，这样做出来的鸡蛋面口感更加劲道。将面粉和适量的水搅拌成面团后，用保鲜膜盖住它，醒面20分钟左右。
接下来是制作面条的过程。将醒好的面团擀成稍微厚一点的面皮，用刀切成细条状。煮面的时候要把水烧开，加入适量的盐，然后放入面条，煮至十分熟透，期间要不断搅动，使面条不粘连。
关键的一步来了，那就是做蛋花。我个人的做法是，挑选2-3个新鲜鸡蛋，打散后放入碗中，搅拌均匀。在煮面时，将打散的鸡蛋液轻轻倒入沸水中，用筷子搅拌形成蛋花。
将面条、蛋花和面条煮时剩下的水一起倒入碗中，撒上适量的香葱末和胡椒粉，即可食用。
要想做出好吃的鸡蛋面，首先要选择好面粉，其次是注意煮面的时间，还有就是做蛋花的技巧。希望我的经验能够对您有所帮助。
热度: 624
点赞
发布时间 2023-06-26
-
准备面粉和鸡蛋，按照2:1的比例调配成面团，搓圆静置30分钟.
将面团擀成薄片，放入锅中煮熟捞出放凉.
用刀将薄片切成细条，加入调料拌匀，即可食用。
热度: 299
点赞
发布时间 2023-06-26
-
鸡蛋面的制作方法：面粉、鸡蛋、水混合成面团，擀成薄片，切成条状。锅中放油加热，放入切好的面条煮熟，捞出放入碗中。再把剩余的油爆香姜蒜，倒入撒入葱花和胡椒粉，浇在面条上即可。
热度: 297
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将面粉和水混合揉成面团，放置松弛；将鸡蛋打散，加入盐和少量水搅拌均匀；将面团擀薄至透明，切成宽5mm左右的面条，煮熟，捞出沥干，加入鸡蛋汁翻炒即可。
热度: 285
点赞
发布时间 2023-06-26
-
为做好鸡蛋面，首先需要注意和面中鸡蛋和水的比例，同时掌握好和面的时间和力度。在煮面时加适量盐，并用冷水洗净备用。配以酱料和蔬菜即可。
热度: 277
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将面粉、鸡蛋和适量水搅拌成面团，静置20分钟后擀成面饼，煮熟后可搭配酱料、蔬菜和肉类等制作出不同口味的美食。
热度: 265
点赞
发布时间 2023-06-26
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。