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喜欢辣的人总是离不开辣椒，我也是其中之一。今天，我就来向大家介绍一道口感独特、麻辣可口的家常菜——水豆豉辣椒。
制作这道菜需要以下食材：
- 青椒5个
- 红椒5个
- 小米辣50克
- 水豆豉50克
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
不难发现，这些食材都很常见，不需要过多的准备。
接下来，我们开始制作
步骤一：准备食材
将青椒、红椒、小米辣切成小块，葱姜切末备用。步骤二：将水豆豉放入碗中加入适量温水浸泡
然后将豆豉搓至泥状，放入葱姜末中拌匀。步骤三：炒制豆豉酱
热锅凉油，下入葱姜末翻炒，待葱香味出来后倒入豆豉酱翻炒均匀，炒至出香味。步骤四：加入青椒、红椒、小米辣翻炒
加入青椒、红椒、小米辣，快速翻炒，让豆豉酱充分裹住青椒红椒小米辣。步骤五：调味
加入盐适量，翻炒均匀即可。水豆豉辣椒就炒好啦！这道菜色香味俱佳，可以搭配饭菜食用，也可当成下酒小菜。
提示：如果喜欢吃更辣的口味，可以加入尖椒增加辣度。
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发布时间 2023-06-24
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首先将豆豉用清水浸泡1小时，捞出沥干备用；将干辣椒去蒂，洗净，泡泡热水备用。
将蒜末、姜末、豆豉、干辣椒放入搅拌机中，搅拌成粗颗粒，取出备用。
热锅凉油，放入调制好的豆豉辣椒粉，小火煸炒，直至发香出油即可。
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发布时间 2023-06-24
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将洗净的水豆豉加入油锅煸炒油香后捞出备用。
将干辣椒、葱姜末、蒜末加入油锅中煸炒后倒入豆豉拌匀即可。
可以根据个人口味加入少许白糖、醋等调味品提升口感。
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发布时间 2023-06-24
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水豆豉辣椒是一款多口感、多用途的辣椒调料，可搭配各种食材烹饪，是川菜重要的风味之一。制作方法简单，先将红辣椒剁碎，加入豆豉泥及其它调料拌匀即可。使用时根据个人口味加入适量即可。
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发布时间 2023-06-24
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将豆豉泡发捞出切碎，青蒜切段备用；
热锅凉油，加入泡发的豆豉、蒜末爆香，加入红油、盐、糖调味；
倒入青蒜翻炒均匀，出锅即可。
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发布时间 2023-06-24
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将水豆豉和干辣椒稍微用水泡软，然后沥干备用；用油锅爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入豆豉辣椒煸炒，再加入糖和少量醋，煮熟即可。
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发布时间 2023-06-24
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