-
最热评论
材料：
- 新鲜的鳟鱼或三文鱼籽（500克）
- 海盐（40克）
- 糖（20克）
- 开水（1升）
做法：
- 将鳟鱼或三文鱼籽放入大碗中，加入海盐和糖，拌匀，腌制2小时。
- 将开水放入不锈钢的大碗中，等待温度降至28℃。
- 将腌制好的鱼籽用筛子过滤干净，将鱼籽放入温度为28℃的开水中，轻轻搅拌，让鱼籽充分吸水膨胀。
- 等待10分钟左右，将鱼籽取出，切勿用水清洗，放在厨房纸巾上把表面水分擦干。
- 将鱼籽分成小份，用细网筛过筛，去除多余水分。
- 将已经过滤干净的鱼籽放入密封盒里，放入冰箱存放，等待食用。
热度: 686
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将新鲜鱼子放入器皿中，加入适量的盐和一些糖，静置腌制一定时间，再将腌制好的鱼子酱放入罐中密封，放入冰箱存放即可。
注意事项：鱼子一定要新鲜且品质好，腌制的时间要控制好，密封保存，防止氧化。
热度: 279
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将成熟的鱼卵挑出，用盐水洗净后晾干。然后再加入适量的盐和糖，轻轻拌匀后放入一个干燥的罐子中，密封保存。大约7-9个月后，就可以食用了。
热度: 237
点赞
发布时间 2023-06-25
-
鱼子酱是一种高档的美食，通常采用鲟鱼或鳟鱼的鱼卵制作，需要用到盐、白糖等食材腌制。制作过程需要注意新鲜程度、温度、时间等因素。
热度: 233
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将鲟鱼子加入盐水中腌制，乾燥后用刀切成小颗粒。加入少量糖和酸奶，即可食用，也可作为调味用料。保存鱼子酱的温度应在0℃以下。
热度: 231
点赞
发布时间 2023-06-25
-
波斯鱼子酱的做法:先去鳞去骨并剖两半，挖出鱼籽。将鱼籽用盐水浸泡，待用。将洋葱和柠檬汁搅拌后，加入鱼籽拌匀即可。
热度: 226
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。