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苔干菜是一道非常美味的传统家常小菜，其爽脆可口的口感一直备受大家的喜爱。接下来，我将分享怎样制作一道简单的凉拌苔干菜。
我们需要准备的材料包括：苔干菜适量、大蒜3瓣、生姜数片、红辣椒适量、醋、生抽、盐、糖、芝麻油、花椒油。
我们需要将苔干菜洗净，切成小段，放入锅中氽烫一下，然后捞出放入盆中。
接下来，我们需要将大蒜、生姜和红辣椒切成末。然后，将切好的蒜、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、芝麻油、花椒油搅拌均匀即可。
将刚刚调味好的酱料倒入放有苔干菜的盆中，搅拌均匀即可。这样一道美味的凉拌苔干菜就做好了。
注：食材的用量可以根据个人口味调整。
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发布时间 2023-06-25
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;苔干菜是云南传统特色小吃，富含纤维素和多种维生素、矿物质，可凉拌或炒食。处理干菜时先泡发，加入适量的盐和冷水，浸泡30分钟至软化后捞出切段，添加酱油、香油、醋、蒜末、辣椒油等调料搅拌均匀即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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苔干菜先用温水浸泡30分钟，去掉泥沙，焯水1-2分钟捞出，沥干水分；配以适量的蒜末、姜末、花椒面、香油、麻油等调味料，拌匀即可。可以根据个人口味添加适量醋、糖、酱油等调味料。
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发布时间 2023-06-25
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将干菜与适量的水浸泡至软，挤干水分；加入适量的葱花、姜末、蒜末、醋、香油、盐、糖、辣椒油等调料搅拌均匀即可；口感更好可以加入一些切碎的绿色蔬菜和花生碎来增加口感层次。
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发布时间 2023-06-25
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可以将苔干菜放入开水中焯一下，再将其过凉水，去除苦味后切成丝。然后加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料，淋上香油、酱油、醋、糖搅拌均匀即可。最后撒上芝麻和香菜点缀即可。
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发布时间 2023-06-25
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首先将苔干菜浸泡至软化，去除泡水；其次加入适量的醋、生姜、蒜末、花椒粉等调料拌匀；最后放入适量的香油、盐、白糖增加味道即可享用。
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发布时间 2023-06-25
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