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雪花酥是以面粉、油脂和糖为主要原料，制作出来的食品。它的名字来源于酥皮表面的芝麻或白糖点缀，产生了像雪花一样的纹路。与之不同的是，牛轧糖的主要成分是糯米粉、豆沙和糖浆，口感Q弹。
制作方法也有所不同。雪花酥的制作过程相对简单，主要步骤包括制作酥皮、包馅、入烤箱等，而牛轧糖则需要以糯米、糯米粉、糖和豆沙为主要原料，先将糯米粉加水和成团状，然后将豆沙包裹在其中，并用手揉成长条状，最后切成小块即可。
雪花酥和牛轧糖在口感上也有所不同。雪花酥品质优良的酥皮，入口即化，搭配香甜酥脆的内陷，令人回味无穷。而牛轧糖的口感则是非常Q弹的，豆沙和糯米的香甜味道混合在一起，让人吃了之后难以忘怀。
雪花酥和牛轧糖虽然在形态、成品口感、制作方法等方面存在差异，但两者都是糖果的一种，而且在不同的场合下有不同的用途和美食体验。
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发布时间 2023-06-27
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雪花酥是用酥皮和糖粉制成的，口感酥脆，且不粘牙；而牛轧糖是用糖熬制成，口感软糯，易于粘牙。
雪花酥的制作工艺较为繁琐，需要多次折叠和**，制作周期较长，而牛轧糖制作简单，加工速度快，所以价格相对较低。
除了基础成分不同外，雪花酥和牛轧糖的配料、味道、外观也都有所不同。
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发布时间 2023-06-27
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雪花酥是以薄云片状酥皮制成，外层酥脆内层松散的传统小吃，而牛轧糖则是一种口感软糯、以砂糖、糯米粉及豆沙为主要材料的传统糖果。两者主要区别在于材料和口感上的不同。
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发布时间 2023-06-27
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雪花酥是一种外脆内酥的糕点，口感独特；而牛轧糖则是以芝麻、蜜饯等为主要原料的软糖类食品，口感柔软，有一定的咀嚼性。二者材料、生产方式、口感等各有不同。
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发布时间 2023-06-27
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雪花酥属于糕点类食品，口感轻脆，不粘口，加入绿豆、芝麻等食材。而牛轧糖则是糖果类食品，口感更稠更甜，以花生、核桃等为主要配料。
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发布时间 2023-06-27
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雪花酥口感属于酥脆细腻，用途比较广泛，而牛轧糖则口感更为软糯，口味上也多种多样，主要使用糖果、坚果和果干制作。
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发布时间 2023-06-27
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