-
最热评论
梅干菜烧肉是一道广受欢迎的经典家常菜。其制作过程虽然简单，但是味道却非常美味，是很多家庭的宴客佳肴。
要让梅干菜烧肉好吃，关键在于猪肉的选材和烧制的技巧。选用去除了猪皮和大部分脂肪的五花肉或者是瘦肉，口感会更好些。梅干菜可以提味，营养丰富。要注意炒制猪肉的技巧，热锅冷油先将姜蒜爆香，适量放入猪肉，待肉片表面变色后下入梅干菜一起翻炒，加入盐，糖，鸡精一起调味。加入清水或者高汤，小火焖煮至肉烂入味。
可以根据口味的不同适量加入一些辅料，如干辣椒、八角、桂皮等，以增加味道的层次感。也可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，如淀粉类蔬菜（土豆、红薯等），叶类蔬菜（菠菜、油菜等）等，使得口感更加丰富有味。可以根据口味调整添加水和调料来最终定味。
梅干菜烧肉的做法虽然看似简单，但是细节还是很多的。适当掌握这些技巧，可以让烧制出来的梅干菜烧肉更加美味可口，让食客们回味无穷。
热度: 565
点赞
发布时间 2023-06-25
-
首先将梅干菜用凉水泡发，去掉杂质和苦味，然后切丝备用；其次将猪肉切小块用盐、糖、料酒腌制一会儿，然后煸炒至金黄色，最后加入梅干菜翻炒，加少量水焖烧15分钟即可。
热度: 250
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将肉切成片或块后，热锅凉油加入腌好的梅干菜爆炒，再放入炒熟的肉片或块翻炒，加入适量生抽、糖炒匀，最后加水焖炖10分钟，即可香味扑鼻、口感鲜美的梅干菜烧肉上桌。
热度: 249
点赞
发布时间 2023-06-25
-
将梅干菜泡开后用开水焯水，去掉涩味。肉切片后煸炒至变色，加入烧烤酱、生抽、老抽煮沸，放入焯好水的梅干菜，再用草果、桂皮、八角、料酒等佐料烧至入味即可。
热度: 245
点赞
发布时间 2023-06-25
-
先将猪肉焯水，梅干菜提前泡软备用，将焯水后的猪肉与梅干菜一起炒至熟透，再加入适量盐和白糖调味即可。
热度: 219
点赞
发布时间 2023-06-25
-
梅干菜需要先浸泡清洗，烧肉先用冷水焯水，去除杂质。炒制时加入适量糖、酱油，调味即可。
热度: 212
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。