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吃红芽芋发芽了？这个问题的答案是不同意，不建议食用，这是因为红芽芋的发芽部位在花蒂和花瓣之间，这些部位的含有少量的草酸。菜鸟小编要注意，草酸在一个月内的排出量很少，会引起人体的肠胃不适，大量食用可能会严重影响健康。
那红芽芋可以怎样食用呢？红芽芋是一种原产于马来西亚的热带植物，作为一种美食来说也不失为一种健康食品。我们可以将红芽芋泡水去皮，切片后用清水浸泡约半小时，然后再用清水煮熟，即可享受其鲜美的味道。另外，红芽芋还可以做成糯米香薯、红芽芋糯米蒸肉等多道美味佳肴。
当然，为了保证食品安全，我们在选购红芽芋时还需要注意一些问题。要选择外形完整，表皮有光泽的红芽芋，一般发芽的部分越少越好，最好挑选那些没有发芽的。在烹饪时要十分注意，要把附近的发芽部分剔除干净，做食品时更要彻底地消除其有害物质，确保食品符合安全健康的标准。
虽然红芽芋是一种美味的食材，但是发芽的红芽芋是不建议食用的，因为其中含有草酸等有害物质。我们在饮食中要谨慎选择红芽芋，注意去除其中的发芽部分，才能最大程度保证身体健康和安全。
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发布时间 2023-06-20
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可以食用，红芽芋又称香芋，营养丰富，含有大量膳食纤维和多种维生素，能够降低胆固醇，促进肠胃**。不过在食用前应注意去皮、去头，并彻底清洗。
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发布时间 2023-06-20
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可以食用，但是由于含有草酸会引起不适，因此需要先去皮、焯水处理后再烹饪。但芋头本身更适合食用，营养丰富，可凉拌、炒食、煮汤等。
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发布时间 2023-06-20
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红芽芋是含有微量有毒物质的植物，其发芽部分含有更高的毒性，不建议直接食用，应当通过煮沸等方式处理后再食用。
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发布时间 2023-06-20
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红芽芋发芽后含有大量龙葵碱，有毒性，不宜食用。建议将芽摘掉或换成新的芽。“安全第一，健康饮食。”
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发布时间 2023-06-20
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可以食用，但建议将发芽的部分去除，因为长期存放容易产生有害物质。
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发布时间 2023-06-20
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