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团头鲂是一道南方特色美食，以江浙沪地区为主要食用区域，具有浓郁的菜系风味。
制作团头鲂需要用到材料有三文鱼肚、虾仁、肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。
准备材料后，我们需要对三文鱼肚进行初步加工，使其软化，去掉异味。具体的做法是，先用盐将三文鱼肚腌制约30分钟，然后用清水冲洗干净。再将其焯水或用清水煎熟，将渣滓洗净后，切成细丝状。
接下来，我们把切好的三文鱼肚丝、虾仁去掉头壳和肠泥剁成虾仁肉末，炒香备用。并对肉末、葱姜蒜等加适量盐、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
我们进行团头鲂的封口。用手将一部分肉馅搓成团状放置在割开的三文魚肚上，再放上备好的虾仁肉末，封口并搓成饼状。封好后，将团头鲂均匀放入蒸锅上屉，开火蒸约10分钟至熟透。取出后，将蒸饼翻转一边，切成适当大小食用即可。
团头鲂的制作虽然需要一些手艺，但熟悉了步骤后也并不难做，而且味道鲜美、营养丰富，是一道让人回味的美食。
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发布时间 2023-06-26
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团头鲂是一道美食，制作时需要先将鲂鱼去鳞洗净，再将鲂鱼挖出内脏、去掉头尾部位。
将鲂鱼肉做成肉末，并加入鸡蛋、豆腐、鲜香菇、葱姜蒜等作料拌匀后，塞入去掉头部的鲂鱼身腔中，撒上淀粉，再煎至两面金黄即可。
团头鲂营养丰富，既可口又美味。
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发布时间 2023-06-26
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团头鲂是一道广东传统美食，制作方法如下：1.准备鱼肉、虾仁、烧麦皮等原料，混合搅拌成肉馅。2.将肉馅包裹在烧麦皮上，用手压成鱼形状。3.蒸熟后，淋上适量的油和葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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团头鲂是一道传统的汉族腊味，制作方法通常是将剁碎的猪肉、猪皮和作料搅拌均匀后，填入猪的脑袋中，蒸熟后晾干。团头鲂成品肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道美味佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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团头鲂又称鱼煎饺，可以用草鱼等淡水鱼制作，先将鱼去骨切丁，加入料酒、盐、葱、姜、鸡蛋、淀粉拌匀制成鱼肉饺子馅，再包入饺子皮中，煎至两面金黄即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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团头鲂是一道传统湖南特色美食，主要选用鲂鱼、磨菜、糯米等材料制作而成。它可以用来煮汤、炖菜、红烧等多种方式烹饪，口感鲜美、营养丰富。
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发布时间 2023-06-26
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