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卤鸡爪这道美食是许多人的最爱，尤其是在宵夜时，一份Q弹有嚼劲的卤鸡爪能让人瞬间感受到美食带来的幸福感。，我将介绍一下如何卤出美味简单的卤鸡爪。
材料：鸡爪500g、八角2个、桂皮1段、豆蔻2个、姜片5g、蒜末5g、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
1.先将鸡爪处理干净，用清水洗干净后切掉指骨，将鸡爪放入开水中焯水，焯水的时间不要过长，否则鸡爪煮烂了就没办法咀嚼了。
2.焯水之后将鸡爪沥干水分，热锅凉油下入八角、桂皮、豆蔻、姜片和蒜末煸炒，释放出香气后，将鸡爪放入锅中，加入足量的清水。
3.接着加入适量的生抽、老抽，将所有调料搅拌均匀，大火将水烧开，将火调至中小火慢炖，中途可以适当倒入白糖和少许盐，调整味道，增强口感。
4.时间到达1至2小时，关火，不要急着开锅盖，让鸡爪在卤汁中充分融合味道。
尝试这个配方，卤鸡爪一定会呈现出QQ的口感，鲜美的味道会让你每一口都吮指回味。使用这个简单方便的卤鸡爪配方，在家中DIY自己的美味佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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1.鸡爪先用开水焯水，泡入冷水中，剪去鸡爪的指甲，用刀在脆层部分划几刀，入锅焯水，去掉浮沫备用。
2.姜蒜爆香，加入糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料，再加入鸡爪翻炒均匀，加适量盐调味即可。
3.可以加入一点花椒增加口感，煮制时火不宜过大，要慢慢焖制，煮至鸡爪酥软入味即可。
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发布时间 2023-06-26
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首先准备好鸡爪、生姜、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐等材料，将鸡爪去掉指甲，焯水至变白色；然后在锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡爪和调料，小火慢炖40分钟左右，即可；最后可以拌入自己喜欢的调味料，如辣椒油、芝麻酱等，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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将鸡爪焯水去血水。在锅中放入各种香料和调味料，如桂皮、八角、生姜、葱、花椒等，随意搭配调节口感。将焯好水的鸡爪倒入锅中，加入适量水，小火炖煮1-2小时，直至鸡爪入味酥烂。
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发布时间 2023-06-26
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卤鸡爪首先需要选择新鲜的材料，再加入生姜、八角、桂皮等香料，煮至入味即可。可以使用高压锅快速煮制，也可以减少酱油用量，加入糖、料酒等调味品提高口感。
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发布时间 2023-06-26
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做卤鸡爪时，可以将鸡爪用温水先焯一下，去除一些血沫，然后煮20分钟至熟后再加入卤汁，用小火慢慢卤至入味即可。简单易学，口感绝佳！
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发布时间 2023-06-26
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