-
最热评论
材料：
- 黄豆500克
- 食盐300克
- 麻油适量
步骤：
- 黄豆洗净后，泡在清水中4～5个小时左右，然后沥干水分。
- 将把泡好水的黄豆放到锅中，用中火煮至软糯。
- 煮好的黄豆沥水，晾凉备用。
- 将锅中的食盐用文火烤燃，然后熄火，放入黄豆，轻轻拌匀。
- 将黄豆加入干净的不锈钢盆中，按照1：1.5的比例放入食盐和自来水。
- 将盆的口用一个干净的纱布细细地扎住，并用一块石头放在纱布上压住豆豉表面。
- 放置在室温下7天左右，直到豆豉变成黑色。
- 取出豆豉晾凉，然后加少量麻油拌匀，装入瓶子中加盖。
制作水豆豉还需要注意以下几点：
一、煮黄豆时，切记中火煮，防止没有煮熟；
二、干净卫生的环境和器皿是制作鲜豆豉的关键，以免生霉；
三、豆豉制作完成后，一定要放凉后再加入麻油拌匀，如果热乎乎的加入麻油，会**豆豉的味道。
到这里，制作水豆豉的方法和配料已经全部介绍完毕。希望大家能够尝试制作，感受豆豉的独特味道，做出美味可口的中式菜肴。
热度: 985
点赞
发布时间 2023-06-25
-
水豆豉的制作方法是首先将黄豆浸泡后煮熟，晾凉后加入红曲粉、麦芽糖、盐、鲜酱油、白酒、五香粉、浸泡大料和汁料。然后发酵7-20天，过筛除渣后烘干即可。需要的配料有黄豆、红曲粉、麦芽糖、盐、鲜酱油、白酒、五香粉、浸泡大料和汁料。
热度: 356
点赞
发布时间 2023-06-25
-
水豆豉是一道传统四川特色小吃，主要用料为豆豉、辣椒油、花椒、蒜等。具体制作方法为先将豆豉蒸熟、晒干，再加入一定比例的盐水、辣椒油、花椒、蒜等调料搅拌均匀即可。
热度: 323
点赞
发布时间 2023-06-25
-
水豆豉是一种口感鲜美的调味料，适合用于川菜、湘菜、粤菜等多种中式菜肴中。它的制作方法很简单，主要配料包括大豆、盐、麻油、花椒、姜、蒜等，通过发酵和蒸馏而成。
热度: 322
点赞
发布时间 2023-06-25
-
水豆豉是一种常用的调味品，以豆豉为原料，溶于水中制成具有咸味和鲜味的调料。水豆豉制作方法简单，只需将豆豉泡软磨成泥，加水搅拌即可，不需要其他配料。
热度: 317
点赞
发布时间 2023-06-25
-
水豆豉是传统的中国调料之一，其制作方法简单，首先将豆豉洗净放入清水中浸泡，然后晒干或者烤干。制作时需要选用优质豆豉，且浸泡时间不要过长。
热度: 312
点赞
发布时间 2023-06-25
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。