金星雪浪做法

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    长见

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    1.选料

    制作金星雪浪的关键是选好材料。对于猪蹄筋来说,选择质地韧性好的猪蹄筋,最好选择农村自家养殖的猪,这**的瘦肉多,皮薄肉厚,我们在切开猪蹄时,要尽可能的挑选瘦肉多的部位,并按照纹理切成大小均匀的块;对于粉丝来说,选择口感好的粉丝,建议选用非常细的粉丝,这样口感更加鲜嫩;准备一些姜片、葱段、花椒等佐料。

    2.制作方法

    在锅中热油,放入姜片、葱段和花椒煸炒,待香味四溢时,加入猪蹄筋和水煮沸。将猪蹄筋煮至软烂,此时先将猪蹄筋起锅,再加入粉丝焯水,焯烫后捞出。

    3.拌制

    将焯好的粉丝放在盘中,再放入煮好的猪蹄筋,加入刚才炒熟的姜片、葱段和花椒,淋上热油和适量的生抽、老抽,再撒上蒜蓉和醋,搅拌均匀即可。

    4.烹盘

    将拌好的金星雪浪盛装至容器内,再放上一层蒸架,将盘置于蒸锅内,蒸制约30分钟左右即可,可以适当加入些许豆腐干和糯米粉。

    做出一份美味的金星雪浪,除了选料和制作方法之外,还需要注意火候和每一步的细节,只要这些做到了位,就能做出一份鲜香可口的金星雪浪了。相信对各位厨友有一些帮助。

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    发布时间 2023-06-25

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  • 金星雪浪是一道柿子制品,属于湖南著名特色小吃。新鲜柿浆经过长时间沉淀压榨,形成固态饼状干果。口感软糯,甘甜可口,有着极高的营养价值,常常被誉为“天然营养品”。

    制作金星雪浪的主要原材料是新鲜柿浆,其次是糯米粉、红糖、核桃仁等,经过蒸煮、混合、加热、匀压、晾凉、切块等多道工序制成。

    如果要尝试制作金星雪浪,需要注意柿浆的质量和红糖的使用量,同时掌握匀压的力度和温度的控制,以及固定时间的晾凉和切块。制作完成后,最好用保鲜袋或密封罐保存,避免受潮变质。

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    发布时间 2023-06-25

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  • 怂鱼丶

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    发布时间 2023-06-25

  • 莫失莫忘

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    发布时间 2023-06-25

  • 眠犰

    眠犰

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    金星雪浪是一种极为美味的糯米糍点心,配料简单,口感鲜美。先将糯米粉和水混合后蒸熟,再和炒香的芝麻、糖、油拌匀。制作时将糯米糍切成小块,涂上油,裹上芝麻和糖再蒸一会即可。

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    发布时间 2023-06-25

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