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准备材料
稻花鱼一条、姜蒜适量、干辣椒3-4个、葱花适量、料酒、盐、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精适量。
做法步骤
1.稻花鱼宰杀清洗干净，斜切成块。
2.水烧开后，放入稻花鱼块焯水略煮，迅速捞出过冷水，控干水分备用，去腥味的同时使鱼肉更加紧实。
3.姜蒜切片，干辣椒剪小段备用。
4.热锅凉油，倒入姜蒜片爆香，放入干辣椒煸炒出香味。
5.倒入料酒焯去味道，加入适量清水，放入煮热过的稻花鱼块。
6.加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，将酱汁慢慢收干，撒入葱花，香油即可出锅。
小贴士
1.稻花鱼肉质细嫩，需要小火慢慢烧，以免鱼肉断掉和烧老。
2.在加入适量酱汁的要记得一点点的尝咸淡，以防加错盐份。
3.可以根据自己的口味，加入适量的青红椒等喜欢的蔬菜。
总结
稻花鱼家常做法就介绍到这里啦！简单易学，家常美味！大家快收藏吧！希望大家尝试后也能和我一样喜欢上这道鲜美的家常菜。
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发布时间 2023-06-25
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1.稻花鱼先用食盐腌制一下，再切成片。将姜切成细丝，葱切成段备用。
2.将锅烧热，加油爆香姜丝和葱段，放入稻花鱼煸炒，加入适量料酒和生抽调味。
3.加入清水，煮开后转小火炖15分钟左右，加入点醋提鲜即可。
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发布时间 2023-06-25
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稻花鱼是一种常见的淡水鱼类，口感鲜美，适合多种烹饪方式。最常见的做法是清炖或红烧，加上豆腐、青菜或蘑菇等配料，味道更佳。适量加入姜片、葱段、料酒等调味料，能提升鲜味。
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发布时间 2023-06-25
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稻花鱼是一道南方经典菜品，以稻花鱼为主料搭配豆腐、葱、姜等食材，在油热锅中略煎后加入高汤，以文火慢慢炖至汤鲜味美、鱼肉鲜嫩，最后淋上香油即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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将稻花鱼清洗干净，切段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。再放入豆瓣酱、辣椒炒出红油后，加入适量水，放入鱼块炖煮至熟，最后加盐调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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用稻壳煮水煮至莲藕熟软时，加入鱼块和姜片，煮至鱼肉变白时加入米酒、酱油，煮至汤汁浓稠即可。
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发布时间 2023-06-25
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