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酿酒葡萄是酿造红酒、白酒以及香槟等葡萄酒的主要原料之一。是什么？能吃吗一些常见的酿酒葡萄品种以及它们的特点。
黑皮诺
黑皮诺葡萄产自法国勃艮第地区，它是用于酿造红葡萄酒的最古老的葡萄品种之一。其果皮富含丰富的酚类化合物，从而赋予了黑皮诺酒类深红色、浓郁的果香味。
西拉
西拉葡萄产自法国罗讷河谷地区，在澳大利亚、美国、南非等地也广泛种植。西拉葡萄的果实较小，同时富含深色素质，因此酿制出来的红酒色泽深沉、醇厚浓郁，且可以搭配各种菜肴。
霞多丽
霞多丽葡萄是酿制白葡萄酒的主要品种之一，其产地在法国勃艮第地区，它呈现出柠檬色、琥珀色或浅黄色。霞多丽由于适应性强，因此很多国家都有种植，包括美国、澳大利亚、智利和阿根廷等。
雷司令
雷司令是欧洲最古老的葡萄品种之一，它的种植范围非常广泛，分布在德国、法国、奥地利、澳大利亚等国。雷司令葡萄搭配的酒类一般呈淡黄色调，口感清新、酸度适中、果香浓郁、芳香清新。
以上四种葡萄品种都是酿制葡萄酒时常用的原料，每种葡萄品种都有其独特的特点和风味，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的葡萄酒。
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发布时间 2023-06-20
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酿酒葡萄主要分黑皮葡萄和白皮葡萄两类，黑皮葡萄风味独特，可酿造各类红酒，如赤霞珠、梅洛、西拉等；白皮葡萄口感清爽，适合酿造各类白酒，如霞多丽、长相思、雷司令等。
其中最具代表性的黑皮葡萄品种有皮诺、黑歌神、牛心、金手指等；白皮葡萄品种则以长相思、霞多丽、丰盛、赤霞珠白等为主。
以下为部分品种图片：
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发布时间 2023-06-20
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酿酒葡萄种类繁多，包括美乐、赤霞珠、黑皮诺等几百个品种。它们根据葡萄的颜色和气味分为红、白和玫瑰三种类型。
白葡萄品种有香槟、雷司令、长相思等，味道通常比红葡萄更清新爽口。红葡萄品种有黄尾袋鼠、赤霞珠、品丽珠等，可以用于酿制各种葡萄酒。
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发布时间 2023-06-20
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酿酒葡萄一般分为欧亚种和北美种两大类，欧亚种酸度高、糖分相对较低、单宁和芳香物质较多，适合酿制红葡萄酒，如黑皮诺、赤霞珠、梅洛等；北美种则相对酸度低、糖分高、口感甜润，适合酿制白葡萄酒，如长相思、霞多丽等。
欧亚种酿酒葡萄
北美种酿酒葡萄
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发布时间 2023-06-20
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酿酒葡萄品种有许多，常见的有国内的玫瑰香、千禧之星、赤霞珠等，国外的梅洛、西拉、长相思等。
其中玫瑰香酿出来的红葡萄酒呈淡紫色，口感清新爽口；梅洛适宜于混酿葡萄酒，口感圆润饱满；长相思作为白葡萄酒品种，口感干净清澈，回味悠长。
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发布时间 2023-06-20
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酿酒葡萄品种常见的包括：赤霞珠、黑皮诺、赤霞珠和梅洛。
其中赤霞珠是目前在全球范围内栽培最多的红葡萄品种之一，香气浓郁，酸度适中，单宁丰富。
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发布时间 2023-06-20
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