红桔饼 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
红桔饼介绍
蜜饯果脯和红桔饼简介
蜜饯果脯是一种常见于中国南方的果脯，一般是以新鲜的水果加工而成，继承了水果的滋味和营养，可以做为一种较为健康的小食品。其中，红桔饼由于具有口感、风味、色泽、形态等优点，因此成为蜜饯果脯中的佼佼者，深受人们的喜爱。
红桔饼的制作方法
红桔饼的制作相对来说比较简单。首先，将新鲜桔子洗净，去皮剔核，将其果肉析取，然后加入适量冰糖拌匀。接着，将桔子果肉覆盖在烤盘中，在阳光下摆放，每日翻面，距离烤盘约半尺。在阳光照射下，桔子果肉中的水分逐渐挥发，其糖分更加浓缩，经过十几天的晾晒，便可以制成红桔饼。
红桔饼的营养价值
红桔饼是一种较为健康的小食品，其所含有的营养成分较多。桔子中含有丰富的维生素C，及蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和矿物质等营养物质。而桔子中还富含黄酮类物质，具有较强的抗氧化作用。此外，红桔饼中加入的糖分相比新鲜桔子更加浓缩，食用时对身体不利的热能更为低。
应该如何存放红桔饼
红桔饼在制作完成后需要妥善保存。一般来说，将其置于通风干燥的环境中即可。为了不使红桔饼因为高温潮湿导致变质，可以选择将其放入玻璃或塑料密封的容器中，放置阴凉干燥处。如果经过一段时间后发现其质量有所下降，可以进行微波消毒处理。
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