翘嘴鲌鱼怎么做好吃(翘嘴鲌鱼的营养价值)

翘嘴鲌鱼的美食简介

翘嘴鲌鱼是一种比较常见的淡水鱼，它是长江流域特有的一种鱼类，又叫做江鲌、折颈鲌、斜口鲌、翘嘴鲍、翘嘴黄鱼等。因为翘起来的嘴巴，所以得名。翘嘴鲌鱼体型小巧，口感鲜美，肉质细嫩，非常适合煎炸、清蒸等方式烹制成各种美味的鱼肴。同时，它也是一种非常健康的食品，富含丰富的营养价值，以下为具体介绍。

翘嘴鲌鱼的营养价值

翘嘴鲌鱼是一种非常营养的食材，它富含多种人体所需的微量元素和营养物质，其中，蛋白质含量高、脂肪含量低，是一种非常健康的高蛋白食品。此外，翘嘴鲌鱼所含的厚酸胆固醇等微量元素还能够有效的降低血液中胆固醇的含量，起到改善身体健康的作用。

翘嘴鲌鱼的制作方法

以下是一种简单的翘嘴鲌鱼的制作方法：

• 准备材料：翘嘴鲌鱼一条、姜蒜葱适量、香菜少许、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉适量。
• 将鲌鱼在腹部和背部各切两刀，均匀涂上盐、料酒腌制10分钟。
• 将鲌鱼拍干水分，裹上淀粉均匀裹上。
• 在锅中倒油，烧至6成热，放入鲌鱼煎至两面金黄。
• 另起锅爆香姜蒜葱，加入少量料酒、鸡精、生抽，快速煸炒出香味后，倒入碗中备用。
• 将煎炸好的鲌鱼摆放在餐盘中，浇上煸炒好的葱姜蒜酱汁。
• 最后撒上少许香菜叶即可。

总结

翘嘴鲌鱼是一种非常美味、营养丰富的淡水鱼，不仅适合各种烹饪方式，而且又健康又营养，非常适合各类人群食用。特别是在如今健康饮食的理念下，这种低脂肪、高蛋白的食品更加值得推荐。如果想要享受美食的同时不失健康，那么不妨尝试一下翘嘴鲌鱼吧。

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