芝麻调和油可以炒菜吗(芝麻调和油的执行标准)

芝麻调和油是什么？

芝麻调和油是融合芝麻油与其他植物油混合而成的调和油，是比较受欢迎的一种植物油，口感鲜美、具有丰富的营养价值。芝麻调和油所包含的成分除了主要成分芝麻油之外，还混合了质量较好的其他食用油，如花生油、大豆油、月见草油、亚麻籽油等。

芝麻调和油的执行标准

在中国，芝麻调和油是有执行标准的，油品执行的是国家卫生标准，在购买的时候可以看到其生产日期、性质等信息，保质期是18个月。标准要求含芝麻油量不能少于25％,此外，对酸价、过氧化值、混合物真实性等指标也有一定的严格要求。因此，在购买时应该选择有着正规标准生产和销售的产品，以确保产品的品质和安全。

芝麻调和油的营养价值

芝麻调和油中富含多种维生素和矿物质，比如维生素E、不饱和脂肪酸等，对于谷类、蔬菜、肉类等食物都有很好的调味、提鲜、焯水等作用。经常食用芝麻调和油对人体具有以下6方面的功效：

1. 改善血液循环：芝麻调和油中的多不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，促进血液循环，有益心脏健康。
2. 保持皮肤健康：其中富含的维生素E、锌等天然元素可以滋润皮肤，预防皮肤老化、干燥、脱落等问题，令皮肤更加健康。
3. 促进脑力发展：芝麻调和油含有亚油酸，具有助于大脑发育和提高记忆力的作用。
4. 防癌抗癌：多种维生素成分对于身体免疫力的提高和促进身体新陈代谢方面都有积极的作用。
5. 增强骨骼：芝麻调和油中的油酸等成分，能够利于骨胶原的生成，促进钙质在骨骼中的吸收，有助于骨骼健康。
6. 改善肝功能：芝麻调和油还具有促进肝功能的作用，能够促进乙醛的清除，有利于肝功能的恢复。

芝麻调和油具有多种营养丰富的成分，对人体有着多种健康功效。

芝麻调和油在炒菜中的应用

很多人喜欢用芝麻调和油来炒菜，因为它的香味独特，风味鲜美，能够让菜品更加美味可口。但是，芝麻调和油在高温下容易氧化变质，产生不易被人体消化吸收的有害物质，影响健康。所以，应该注意以下几点：

1. 在炒菜时尽量使用中小火煸炒，并注意加油的时间，不要让芝麻调和油受到过高的温度，以保持其美味味道的同时保证健康。
2. 如果想要更加健康，也可以选择拌凉菜、拌豆腐、蒸鱼等食品，以充分发挥芝麻调和油的营养价值。

芝麻调和油的执行标准应该得到重视，其营养价值也备受肯定。但是在使用时，还需要注意烹调方式和数量的掌握，以保证芝麻调和油的营养价值得以发挥。我们应该合理地使用芝麻调和油，以最佳的效果呈现在菜肴中，同时也要注意自身的健康饮食习惯。感谢大家访问天天花木城，更多农艺信息敬请关注！