豆奶的概述
豆奶，又称豆浆，是用大豆或是其他豆类所制成的非动物性乳汁，是素食主义者最常选用的代替动物奶的液态食品，应用广泛。豆奶味道鲜美，营养价值极高，尤其是大豆异黄酮和卵磷脂等成份，是人体所必需。
豆奶的营养成分
大豆奶中的营养成份很多，不仅含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，还含有大豆异黄酮、异硫氰酸酯、卵磷脂等多种高营养成分。另外，豆奶富含多种维生素和矿物质元素，如钙、铁、锌和硒等，有很好的营养价值。
豆奶的制作
豆奶的制作过程简单，一般需要大豆和水，将大豆泡发后磨浆，再用纱布等材质过筛过滤，最后加适量水，煮沸至熟烂后即可成品。如果要制作豆奶粉的话，可以将豆奶**后去除沉淀，将乳清制成粉末。
豆奶的种类与功效
豆奶可以分为纯豆奶和加入其它原材料的豆奶。纯豆奶在制作过程中通常不再加入其他辅助剂，依赖生豆或自然发酵的方法来呈现自然的风味。加入其它原材料的豆奶则可以增加更多的营养，例如添加花生、黑豆、果汁、甜味剂等。
豆奶具有很多的功效。例如：可以软化血管，改善心血管疾病，增强体质，延缓衰老，促进钙吸收，预防骨质疏松，控制血糖等等。因此，尤其适合老年人、女性和体弱者食用。
豆奶与花卉的关联
豆奶和花卉之间似乎没有什么关联。但事实上，它们却有着千丝万缕的联系。
豆奶中含有大豆异黄酮，这种成分对于提高花卉的花芽**率具有很大的功效，可以使花朵更加饱满，色彩更加绚丽。同时，花卉生长所需的大豆异黄酮、卵磷脂等多种元素也可以通过土壤中豆类植物肥料的使用获得，提高花卉的生长速度和品质。
豆奶与风水的关系
在风水学中，豆奶与“离坤”的属性相符。离坤是指在一个真实环境中，如果这个环境带有坤的属性，这里面的所有生物就会感受到一种天然的温暖和“家”的感觉。而豆奶就具有这样的温浓酥美的特点，让人们在品尝的过程中感受到家的温馨。
同时，在风水学中，豆奶也可以用来开运。因为它有“酥软”的特质，可以让人们深度的放松身心，缓解疲劳和压力，同时也能增加人的好运气和财富亨通。
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