木耳菌种的介绍

木耳，又名***、云耳、银耳等，是人们厨房里的重要菇类。它不仅营养丰富，而且含有丰富的植物胶体。而木耳菌种是培育这种美味佳肴的重要工具。木耳菌种含有生长木耳所需要的微量元素和维生素，是木耳种植的重要辅助工具。

木耳菌种的制作配方

木耳菌种的制作需要的材料主要包括：大米、木耳菌种袋、食用醋等。

制作步骤：

1. 先将适量的大米加水淘洗，淘洗干净后再浸泡20-30分钟，这样做是为了使大米充分吸水。
2. 将泡好的大米沥干水分，然后加入适量的食用醋，用手拌匀，把拌好的酸大米放到锅里蒸熟，取出晾凉备用。
3. 将晾凉的大米均匀放到木耳菌种袋中，注意不要压实，袋口用夹子封紧。
4. 然后将封好口的木耳菌种袋放入锅中，加水蒸熟，取出晾凉。
5. 把晾凉的木耳菌种袋放在日光下，静置10-15天即可取出使用。

木耳菌种的保存和注意事项

木耳菌种培养箱要放置在干燥通风、温度适宜的地方。日常维护时需要做到以下几点：

1. 处理好通风，培养箱周边不要有杂草和腐烂的植物。
2. 保持培养箱内的湿度不过高，以及温度不过低，适合木耳生长环境。
3. 避免与其它霉菌混杂，保持培养箱的清洁卫生，以免影响菌种品质。
4. 定期检查木耳菌种袋，当发现长有异味就要及时更换。

制作和保养木耳菌种需要细致、耐心肯定，需要持续的注意和维护，也许会付出一定的精力和时间，但是这样做能够保证木耳的品质和产量，从而为我们的餐桌带来一份美味和口感的享受。感谢大家阅读，期待欢迎您在天天花木城了解更多的农艺资讯。