香辣美味，健康休闲，十三香小龙虾的做法
小龙虾是夏季的美味佳肴，而十三香小龙虾的独特风味更是受到了饕客们的青睐。如何用简单的方法，制作出美味健康、秋爽可口的十三香小龙虾呢？
准备工作
首先先要购买新鲜的小龙虾，然后放在水里泡洗一两个小时，将小龙虾身上的泥沙冲净，备用。
接下来就是重头戏了，我们需要准备十三香辣椒粉、干辣椒、花椒、蒜、姜、芹菜、香菜、葱花、鸡精、生抽、料酒、盐、糖等食材。
制作步骤
步骤一：先将蒜和姜剁成粒状，再把芹菜和香菜切碎，将这些调料备好；
步骤二：将干辣椒、花椒用小火翻炒至颜色稍微变暗，然后把它们捣碎成成辣椒粉，将十三香辣椒粉、芥末粉等混合后，就可以备用了；
步骤三：热锅凉油，把剁好的蒜和姜爆香，加入切好的芹菜、香菜和葱花，翻炒均匀；
步骤四：将泡好的小龙虾投入锅中快速翻炒，稍加前述备好的调料，搅拌均匀翻炒约5分钟左右后加水；
步骤五：倒入适量的料酒和生抽调色，再加入适量的鸡精、盐和糖，调味后再小火焖煮5-8分钟即可。
温馨提示
盆景、花卉、苗木多年栽培经验告诉我们，制作好的十三香小龙虾不仅要香辣可口，还要保证健康和卫生；
在制作的过程中，一次性加入所有材料炒煮会降低食材的质量，烹饪时间不要过长；
烹调过程中要注意卫生，选择新鲜干净的食材，并用高温消毒杀菌。特别是油和用具的卫生要特别注意；
十三香小龙虾虽好吃但辛辣刺激，需要搭配凉菜或其他食材，才会更加营养丰富，更加健康美味。
总结
通过以上制作步骤以及温馨提示，我们相信不论是初学者还是资深厨师，都可以用简单的方法，制作出美味健康、秋爽可口的十三香小龙虾。欢迎爱好者或厨艺达人分享自己的心得和经验，让我们一起品味这道美味佳肴。
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