苦艾酒的真实身份(苦艾草能吃吗)

简介

苦艾酒是一种植物酒精饮料，常作为餐后饮料，其中主要成分是苦艾草（Artemisiaabsinthium）和其他草本植物。而苦艾草本身也有很多营养成分，多种多样的药物功效，但是由于含有一些有毒物质，苦艾草在食用时需要谨慎使用。

苦艾草的药用价值

苦艾草有很多种的功效：首先，苦艾草可以用来缓解消化**、胃部疼痛等问题；其次，苦艾草还有强烈的杀菌和消毒作用，可以被用于治疗疮口等皮肤问题；最后，科研人员发现苦艾草中的部分化学成分可以治疗神经性疼痛、失眠等临床疾病。

苦艾草的危害

尽管苦艾草有多种药用功能，是否可以食用苦艾草，却是一个需要非常谨慎的问题。因为苦艾草中含有一种名为"吲哚甲酸"的成分，这种物质在过量深度饮用时，会对人的神经产生负面影响，导致惊厥及中毒。因此，苦艾草不应该直接食用。

苦艾酒与苦艾草的区别

虽然苦艾草不能食用，但是苦艾草却是制作苦艾酒的主要原料之一。在制作苦艾酒时，苦艾草需要“蒸馏”，这个过程能够去除苦艾草中多余的化学成分，只留下酒体中所需的苦味和植物香味。

如何饮用苦艾酒

虽然苦艾酒已经是一种很受欢迎的饮品，但在饮用的时候要注意控制量，避免过量饮酒。此外，苦艾酒会因为酒精浓度较高而对身体产生反应，因此还要特别注意饮酒者的健康状况和年龄，如：孕妇、未成年人等都不宜饮用苦艾酒。

结论

尽管苦艾草具有多种药用价值，但应注意到苦艾草的副作用，不应该直接食用。相反，苦艾酒作为一种酒类，虽然口感一定程度上得益于苦艾草，但更重要的是其浓度的控制和使用安全的理性。建议在有植物药物科学背景的专业人员的指导下，使用苦艾草治疗相关疾病，或选择一些安全的苦味饮品来代替苦艾酒。

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