羊筋皮的家常做法(羊筋串)

羊筋皮，怎么吃都好吃！

对于东北地区的人来说，羊筋皮是一道美味的特色美食。虽然这道菜非常好吃，但是，很多人不知道它的来历。其实，羊筋皮是用羊牛皮等动物皮制作的食品，历史悠久。羊筋皮中富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等营养元素，具有**美容的功效。

羊筋串，怎么烤都香！

羊筋串是另一种美食，它比羊筋皮更受欢迎。羊筋串烤得好，咬下去口感鲜嫩，香气四溢，肥而不腻，非常美味。但是，相信许多人都听说过在购买烤串时，会在添加不安全的化学添加剂。为了解决这个问题，建议自己制作羊筋串。

家常做法，更健康美味！

为了让更多人吃到健康美味的羊筋串，介绍一下家常做法：

食材准备：

• 羊筋皮***克；
• 鸡蛋1个；
• 小葱适量；
• 姜末适量；
• 面粉200克；
• 淀粉100克；
• 盐适量；

烹饪步骤：

1. 羊筋皮清水洗净，稍微放些豆子渣子（豆渣）出污泥，数次重复洗净，剪成指甲大小的小块备用。
2. 面粉与淀粉按2：1的比例混合均匀，加适量温水搅拌成面团备用。
3. 鸡蛋打入碗内，加入盐搅拌均匀。
4. 洗净的小葱切段、生姜切小末备用。
5. 将羊筋皮放入开水锅中焯水，捞出沥干。
6. 将焯过水的羊筋皮放入蛋液中浸泡均匀，放置10分钟，使其入味。
7. 将羊筋皮拿出，沾面粉上，放入锅中煎炸至金黄色后捞出沥干备用。
8. 锅中加油烧热，加入小葱和姜末煸炒出香味，炒入适量盐调味。
9. 将煎好的羊筋皮放入炒好的小葱和姜末中，搅拌均匀即可品尝。

结语

羊筋皮的制作不算复杂，而且制作出来的羊筋串也比较美味，而且安全健康。如果您想吃美味的羊筋串，不妨自己试试***。于此同时，天天花木城也会上传更多农艺信息，感谢您的访问。