保鲜膜可以放锅里蒸吗
保鲜膜作为一种很常见的生活用品，已经成为了不少家庭中不可或缺的一种物品。保鲜膜的主要功能是用于保鲜食品，但很多人却不知道，保鲜膜还可以用来蒸菜。
保鲜膜的材质和特性
保鲜膜的材质通常是聚乙烯或聚氯乙烯，还有一些环保型保鲜膜是由玉米淀粉制成的。这些材料都具有较好的防潮、渗透、保鲜等特性。在食品加工中，常常利用保鲜膜来加工、腌制、熏制、包装食品等。
保鲜膜可以放锅里蒸吗
事实上，保鲜膜可以直接用于蒸菜，不过需要注意以下几点：
首先，使用保鲜膜来蒸菜，需要选择适当的材料。最好选择厚度比较适中的保鲜膜，这样既不容易破裂，也不会给菜品带来不好的味道。
其次，使用保鲜膜来蒸菜的时候，不能直接将保鲜膜放入锅中。首先需要将食物放入锅里，然后在食物上方覆盖一层保鲜膜。保鲜膜从上方封住了锅子，避免了蒸汽的流失，从而提高了蒸菜的效果。
第三，蒸菜的时间不宜过长。蒸菜时间短，可以保持食物的原有营养和味道，过长则会导致食物脆皮变硬、变焦失水、味道变淡等。建议蒸菜的时间不要超过15分钟。
最后，使用保鲜膜蒸菜的时候，需要在保鲜膜上戳几个小孔，方便蒸汽逸出。如果没有小孔，保鲜膜会膨胀开裂。
小结
保鲜膜可以放锅里蒸菜，这是一种简单而方便的做法。但是在使用保鲜膜时，需要注意选择适当的材料，不能直接将保鲜膜放入锅中，蒸菜时间不要过长，并且在保鲜膜上戳几个小孔。这样才能充分发挥保鲜膜的作用，蒸出的食物才更加美味。
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