地薯是什么薯种

地薯，是一种由多年生的薯蓣植物卫矛科番薯属中番薯变种而来的薯种，也称为红薯、山芋、薯蓣等，具有非常高的营养价值。地薯被广泛种植于亚洲、非洲、美洲等地，因其容易种植且不易受灾害，是很多贫困地区的主要粮食来源。

地薯的品种

目前世界上有不同品种的地薯，其颜色、形状、大小都存在差异。其中比较常见的有以下几种品种：

• 红薯：表面为红色或紫色，肉质细软，可作为主食直接食用或者作为蔬菜进行烹饪食用，营养价值非常高。
• 芋艿：表皮呈棕色，肉质呈白色，口感甜美，营养价值也非常高，被誉为“地下一品”。
• 土豆薯：表皮呈土豆颜色，味道浓郁，可作为主食食用。

如何种植地薯

地薯的种植非常容易，只需要准备好薯蓣和种植土壤即可。首先将准备好的薯蓣切成4~5厘米长的块状，然后将其**种植土壤中，稍加覆土即可。一般来说，种植地薯需要在春季进行。由于地薯的生长速度非常快，一般2~3个月就能够收获。

地薯的营养价值

地薯不仅味道好，而且还具有非常高的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、B6，钾、铁、镁、钙等。其中，维生素A的含量非常高，每百克薯蓣中就含有超过200%的维生素A，这对于预防干眼症、白内障等眼部疾病非常有帮助。

如何食用地薯

地薯的食用方法非常多样，不仅可以作为主食直接食用，也可以作为蔬菜加工烹饪。以下是几种常用的地薯食用方法：

• 煮着吃：将土豆薯切成块状，和其他蔬菜一起煮着吃，味道非常鲜美。
• 烤着吃：将地薯切成薄片，放置烤架上，撒上盐和黑胡椒，烤至两面微黄即可。
• 炸着吃：将地薯切成条状，油炸至金黄色，撒上盐和辣椒粉即可。

地薯不仅味道好，而且具有非常高的营养价值，是一种非常好的薯种，建议大家多多尝试。感谢大家访问天天花木城，希望今天的农艺信息能够对您有所帮助。