绿毛竹竹烧肉是什么？
绿毛竹，又称墨竹、蓝竹，是一种竹类植物。绿毛竹栽培容易，生命力强，繁殖快，能够适应各种环境。近年来，绿毛竹烧肉逐渐成为人们健康饮食和休闲娱乐的首选之一。绿毛竹烧肉是将著名的卤肉和绿毛竹相结合，使用配制好的秘方进行制作的美食。使用绿毛竹烧肉的食材可以保持肉的香味并且营养更加均衡，口感更好。
绿毛竹的功效及适宜种植环境
绿毛竹又名青毛竹，是一种多年生常绿草本植物。绿毛竹茎秆正直，竹身紧凑，深绿通透，富有弹性，密度适中。绿毛竹有极好的园林效果，要栽植在阳光好，通风性好，排水良好的环境中。同时，绿毛竹也被认为具有健脾消食、祛风解毒、清热凉血、利尿通淋等功效。绿毛竹不仅是一种观赏植物，还被仁者看成是草药，被广泛使用于中药、烹饪等领域。
如何制作绿毛竹烧肉？
准备材料：五花肉、绿毛竹叶、盐、白糖、生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、熟芝麻、香葱等。（5斤五花肉捆成一个整体）
炸五花肉：先将五花肉放入锅中，煎至金黄色，七成熟后捞出晾凉。
腌五花肉：锅中放入盐、白糖、姜、蒜头、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜，放入五花肉腌制。每隔4小时换一次腌料，腌制24小时。
烧五花肉：锅内放入绿毛竹叶、五花肉、葱段、姜片，加清水没过五花肉，烧开后转小火烧1.5小时左右至熟。
食用美味：将煮熟的五花肉捞出，沥干水分后，在烤炉或烤箱中，90度左右的低温烤制1个小时，表面稍微撒上少量盐，烤制至表面呈现金黄色微脆即可切片食用。绿毛竹烧肉熟软香鲜嫩，美味可口。
总结
绿毛竹，不仅是一种具有很好观赏效果的植物，同时也是一种营养丰富的食材。绿毛竹烧肉集绿毛竹的药用价值和五花肉的美味完美融合，成为集观赏、食用、保健于一体的高档美食。希望大家可以尝试着亲手制作，享受这个新鲜的美味佳肴。
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