白水杏：来自山西代县的美食佳果
代县白水杏又叫山西杏，是中国传统的果品之一。白水杏原产于山西省代县，因其果仁呈白色而得名。白水杏外观圆形，直径2-3厘米，色泽青黄或黄红，皮薄易剥，果核小而坚硬。白水杏味道爽甜鲜美，营养价值极高，被誉为“绿色化肥”、“玉米红”。在此，我们为大家详细介绍白水杏的营养价值。
白水杏富含维生素
白水杏含有大量的维生素和矿物质，其主要成分包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁等。其中，维生素C的含量最为丰富，每100克鲜果可达200毫克左右，另外还有大量的胡萝卜素和矿物质铁。白水杏的果仁中还含有多种不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸。
白水杏具有显著的保健作用
白水杏可以理气、止咳，并且含有丰富的营养成分，具备较好的保健作用。白水杏所含的甜杏仁苷成分，则具有止痛的功效，常用来治疗哮喘、胃癌等疾病。此外，白水杏能促进人体新陈代谢，抗氧化能力很强，能有效延缓细胞衰老，与此同时它还可以增强人体免疫力，提高机体对抗疾病的能力。
白水杏是优质的美容养颜食品
白水杏营养丰富而含有的多种维生素，特别是维生素C与纤维素能很好地帮助人体代谢，排毒养颜，具有很好的美容功效。长期食用白水杏还可以起到滋阴润燥、润肠通便、降低血脂的作用，对美容和健康都有很好的帮助。
白水杏的选购方法
在选购白水杏时，应首先注意果皮是否完整，无破损、无变色。其次，摇晃果实，听其是否内核有响声，这是果肉鲜嫩、水分充足度的标志。另外，选购时应选择表皮纹理清晰、果形修长、果肉松脆的白水杏，更能保证其品质。
小结
白水杏历史悠久，具备丰富的营养价值和药用价值，是一种非常值得食用的水果食材。此外，白水杏味道好，而且易于消化，可以食用其果肉或果仁，推荐人们经常摄入。最后，敬请大家访问天天花木城网站，了解更多农艺信息。
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