关爱健康，虾夷扇贝美食你值得拥有
虾夷扇贝，是一种上好的鲜美海鲜。它是北极冷海域优质的贝类之一，其营养价值极高，富含蛋白质、微量元素和丰富的钙质。尤其是海参以外最为清补的食材。今天让我们一起关注一下如何选择虾夷扇贝和家常做法。
选择新鲜的虾夷扇贝
选择新鲜的虾夷扇贝是一道高难度考题，因为它长时间在海里，再经过了好几个环节的中转，当它落到你的手中时，你就有可能无法判断其品质的好坏。这里提供一些我从事多年海鲜贸易的经验技巧，希望对您选购有所帮助：
- 看外观：新鲜的虾夷扇贝贝体较为饱满，颜色鲜艳。如果颜色发暗，表面有裂纹，或闻起来有异味，就不应该考虑购买。
- 看沙子：过滤虾夷扇贝口中的沙粒需要一些技巧，把虾夷扇贝放到清水中，浮起来的虾夷扇贝，它的代表着此虾夷扇贝还活着。
- 看口感：质量好的新鲜虾夷扇贝贝壳会紧闭，没有异味，脂肪含量也较高。
关注虾夷扇贝的做法
虾夷扇贝是一种十分适合家庭做法。这里推荐两种为您的健康带来的不同风味的做法：
酱烧虾夷扇贝
成分：500g虾夷扇贝，酱油、姜片、葱段、白糖、生抽
步骤：
- 将清洗后的虾夷扇贝放入开水中烫一分钟，捞出。
- 煮锅加水，加入虾夷扇贝以及准备的酱油、姜片、葱段、白糖和生抽，调入适量清水。
- 开火烧开后，转小火焖煮大约10分钟，汁变浓即可。
蒜香烤虾夷扇贝
成分：500g虾夷扇贝，蒜头，花椒，盐，油
步骤：
- 把虾夷扇贝洗净晾干，准备蒜头捣成蒜泥、磨好花椒。
- 虾夷扇贝壳打开，把肉取出，洗净后用纸巾擦干。
- 烤油锅上火，倒入油，烧至5成熟放入虾夷扇**，撒上蒜泥、花椒和少量盐。
- 不停搅拌，炒至虾夷扇**熟透。
结语
以上百分之百纯天然的虾夷扇贝做法就提供给大家，作为一名农技专家，我希望您能够更关注食材以及健康饮食的重要性。感谢您的支持，欢迎回到【天天花木城】获取更多关于健康的农艺资讯。
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