甑糕怎么做视频教程(甑糕可以放几天)

关注人们口中的美食--甑糕

甑糕是人们生活中不可或缺的美食之一，其制作方法相当简单，制作出来的美食色香味美，而且可以放置几天不坏，非常适合平常备好后，作为随时的食物补充。

1.简述甑糕的制作方法

甑糕的主要原料有糯米和糖。将糯米淘洗干净后，浸泡4~6个小时，然后将其蒸烤，再将糯米粉混合糖在一起后，入盆蒸。将甑糕切成块状，煎炸即可食用。甑糕的口味依据口味的需要可随时加入其他多种调料。

2.正确的浸泡糯米的方法

蒸出口感鲜美的甑糕的第一步就是要选好糯米并进行浸泡。在浸泡的时候，我们应该先将糯米用清水搓洗干净，然后放入提前用清水浸泡的容器中进行浸泡。这个过程中，建议一边水一边加糯米，避免一次性加太多导致饭粘在一起。同时，根据实际情况适当的加一些植物酵素或酵母粉，帮助糯米更好发酵，提升甑糕的口感和香气。

3.制作美味的甑糕需要注意的一些细节

在制作甑糕的过程中，还要注意一些细节问题。例如，混合糯米粉和糖的时候不能一次性加入，需要分次加入并不断搅拌，以避免凝固成块。在蒸的时候也需要注意，如果蒸的时间过长会导致甑糕过干；如果时间太短，糯米运动不足，会导致甑糕不熟。此外，还需要注意时常翻动甑糕，以保证糯米受热均匀，口感更佳。

4.如何妥善保存甑糕

制作好的甑糕不仅好吃，还有较长的保质期。为了更好地保存甑糕，我们可以把甑糕切成小块，用保鲜膜和保鲜袋密封好，装入冰箱中冷存。此外，我们还可以把甑糕放在无风处阴凉通风处，以提高甑糕的保鲜质量。

以上就是关于甑糕的一些制作方法和技巧介绍。农业是一个充满着着乐趣和知识学问的职业，在这里，我们也希望大家可以多多关注和学习农业知识，努力为建设美好家园做出贡献。感谢大家访问天天花木城，敬请期待更多农艺信息的分享。