梨膏糖，是一款经典的传统糖果，因其色泽透亮，口感绵软，又具有一定的药用价值，深受人们的喜爱。那么，梨膏糖的制作方法是什么呢？
原材料
梨膏糖是用梨汁和石榴花瓣、罗汉果等药材精制而成，还需要适量的**和青梅（用于加酸），其中梨汁是关键原料，质量的好坏将直接影响到梨膏糖的口感和营养价值。因此，在选购梨时，应该选择果形完整、无伤痕、果肉细腻、味甜多汁的新鲜梨，避免使用烂梨和有明显的苦味的梨。
制作过程
制作梨膏糖的过程相对比较繁琐，需要耐心和细心，不能有半点马虎。
步骤一：梨汁
将梨去皮去核，切成小块，隔水蒸煮，用纱布把梨子渣过滤出来，保留梨汁备用。
步骤二：药材
将石榴花瓣泡水，洗净，与罗汉果一起倒入锅中，加水煮沸，再转小火熬至30分钟左右。然后将药材过滤，取药汁。
步骤三：制糖
取一个非常干净的锅子，放入梨汁和药汁，大火煮沸后，撇去浮沫，放入青梅继续煮，再用小火焖煮2个小时左右。之后，将制好的药渣过滤，倒入锅中，再煮20分钟左右，加入适量的**。
步骤四：搅拌
将锅子放在冷水中，搅拌直到开始浑浊，大火加热，快速搅拌，至糖液变得黏稠。整个过程中要不断地搅拌，并掌握好火候，熬制到糖液发黄，光泽度较高，撇去浮沫，即为梨膏糖。
梨膏糖的药用价值
梨膏糖是一种以梨汁为主要原料，再加上罗汉果、石榴花等多种中药材制成的方剂，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便等功效，深受欢迎。梨膏糖还可以滋阴润燥，治疗人体调节不当所引起的各种症状，如口干口渴、便秘等。但是，需要注意的是梨膏糖也不是万能药，适量食用即可。
梨膏糖的价格
梨膏糖价格相对比较便宜，一般都是按照斤来卖的。据了解，市面上的梨膏糖价格在每斤10元左右，一些品质较好的梨膏糖会贵一些。而自己动手熬制梨膏糖，不仅可以掌握制作过程，品尝到自己烹制的美味，还会有一份满足感，所以也值得尝试。
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