鸡的掌中宝
鸡作为我国重要的畜**品种，在农村常见养殖。大多数人认为鸡除了肉和蛋以外，再没有其他可得之物，但实际上，鸡的掌中宝是一种宝贵的资源。那鸡的掌中宝具体是什么部位呢？接下来，我们将一一为您介绍。
什么**的掌中宝？
鸡的掌中宝是指鸡的爪子、脚部中的骨骼、软骨、筋膜和脂肪，它是一种高蛋白食品，营养丰富，具有滋补健身的作用，被誉为“动物人参”。
鸡爪到底有何营养价值？
鸡爪富含胶原蛋白，可以对皮肤进行滋润和细胞修复；同时，它也是一种高赖氨酸食品，可以增强人体的免疫力，改善皮肤的弹性和亮度，同时还可以起到美容养颜的效果。
怎样加工鸡爪呢？
我们可以将鸡爪清洗干净，焯水去除杂质，倒去焯水后再次淋上水加入葱、姜、料酒、大料、盐等调料，焖煮一个小时左右，最后撒上花椒和青椒，煮五分钟左右即可。这样做出来的鸡爪味道鲜美，口感酥烂。
最后的总结
鸡的掌中宝虽然并不是常见的食品，但它却是非常珍贵的。说到鸡爪，很多人可能因其看起来不太美观而拒之门外，实际上，只要我们善于加工，就可以把它变成美味可口的小吃，和家人、朋友分享我们的快乐时光。适量地食用鸡爪，不仅可以增加营养，而且还能让我们的生活更加的充实多彩。
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