降温剂和食品安全
在炎炎夏日，为了确保蔬果新鲜度和质量，不少商家会使用降温剂。降温剂的主要功能就是控制水果和蔬菜的新鲜度，延长其保质期。但是，如果使用不当，降温剂对人体健康上的危害也是不可忽视的。因此，选择新鲜健康的蔬菜水果十分重要。
降温剂的危害
降温剂虽然可以延长蔬菜和水果的保质期，实际上是一种对人体健康有害的化学物质。含有降温剂的蔬菜和水果可能导致身体不适和健康问题。
第一，容易引起中毒。使用大量的降温剂可能会导致出现中毒症状。而这种中毒又分为急性和慢性，其中急性中毒症状包括恶心、呕吐、头晕等；慢性中毒则可能导致肾损害和肝功能异常等问题。
第二，可能影响免疫力。使用降温剂的食品含有较高的药物残留，可能导致身体免疫力下降，进而影响身体各方面的功能。
如何清除降温剂
尽管降温剂对身体有害，但你不必放弃享受水果和蔬菜的快乐。为确保我们摄入的食品是健康的，以下是几种清除降温剂的方法：
第一，直接加热。用开水泡洗蔬菜和水果，或者用开水煮梨汤等，是一种常见的去除降温剂的方法。另外，炒菜时也可以提高油温和锅温，让热度**食品中的降温剂。
第二，泡配成草本茶。有些草本茶可以中和降温剂的酸碱度，比如山楂茶、玫瑰花茶等，但是，虽然草本茶可以中和降温剂，但不能彻底清除。
如何选择健康的蔬菜和水果
选择健康的蔬菜和水果也很重要，对于农贸市场、超市和商场食品区的食品，我们需要从以下几个方面来选择：
第一，要选颜色鲜艳、表面光滑、果皮光泽度高的果蔬。
第二，视植物种类而定，较硬质的果蔬（如：葫芦、南瓜）中降温剂残留微量。
第三，要买有机花卉、蔬菜水果。因为有机花卉水果种植使用环保肥料和无害**，减少了人为植物生长方式的干扰，食品中降温剂残留的几率相对较低。
当我们购买蔬果，必须审视每一个细节，如选择新鲜健康的水果和蔬菜、了解降温剂的危害，切实保证食品与健康的可持续发展，才能真正做到“健康饮食，健康生活”。谢谢大家的支持和阅读，更多农艺信息欢迎访问天天花木城。
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