小扁豆淀粉的加工方法(小扁豆淀粉含量)

关注健康，从食品起步随着人们对健康和生活质量的要求越来越高，绿色、健康、天然成为食品发展的重心。食品中添加大量化学成分和糖分导致人们的健康问题愈加突出。而绿色、天然、有机、无公害的食品逐渐成为了人们选购食物的首选，尤其是农产品领域。本篇文章主要介绍小扁豆淀粉的加工方法及小扁豆淀粉的含量。

关注健康，认识小扁豆小扁豆是我国传统的农作物之一，也是我国民众的饮食主食之一，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，是一种十分健康的食品。而小扁豆淀粉则是一种很好的小扁豆加工制品，其含量较高，小扁豆淀粉分离后，可以制成豆粉、凉粉、粉丝和各种类似淀粉制品。但是，小扁豆淀粉的加工制作并不简单，并且自制小扁豆淀粉还得选用合适的豆子品种进行。

小扁豆淀粉的含量小扁豆淀粉含量较高，大约在30％左右。如果要加工小扁豆淀粉，首先需要完成对豆子的加工：清洗、浸泡、破壳、磨粉、制粉。那么如何将豆子制作成小扁豆淀粉呢？下面我们将进行详细介绍。

小扁豆淀粉的加工方法1.粉碎：将小扁豆的种皮剥掉之后，用破壳机粉碎豆子。2.水洗：在碎豆的基础上，将其放入水中不断用手**，直到淀粉完全分离出来。3.沉淀：用勺子将浮在水面的豆渣撇掉，剩下的水淀粉蒸发，即可得到纯正的小扁豆淀粉。4.晒干：将淀粉均匀地撒在太阳下晒干。5.筛选：将晒干后的小扁豆淀粉筛选出来，剩下的杂质再次被分离清除。6.烘干：将淀粉放入锅中烘烤数分钟，再次晾晒至完全干燥，使淀粉的水分得以蒸发掉。

小结现在，人们对食品健康的需求越来越高。在如此多的农作物中，小扁豆也是充满营养和淀粉的一种食品，淀粉含量高，而且可以制成各种小吃。虽然小扁豆淀粉的加工制作会稍微复杂一些，但是，我们可以肯定的是加工出来的小扁豆淀粉百分之百健康，也可以为我们的生活带来更多的健康和美味。

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