牛油果简介
牛油果（Avocado），又名“鳄梨”，是一种特别营养丰富的水果，以一种好坏较为难以掌握的方式被加拿大餐饮文化委员会列入“十大健康食品”行列。其风味浓郁，入口细腻，营养价值丰富，是美容养颜的最佳选择，深受人们喜爱。下面我们来说一说关于牛油果的种植与栽培。
牛油果的品种
从口感、果形上讲，牛油果有数百个品种，但主要分为鳄梨形、梨形、圆形、卵圆形等几种类型，其中鳄梨形品种是最广泛种植的品种：黄金、佛手、哈斯、美国一号等。
牛油果的种植环境
适宜的气候条件是牛油果顺利生长的基础，一般来说温带水果树大都需要较高的周年平均温度，常年温度的最低值要高于冰点。牛油果的生长温度范围与柑橘类水果基本一致在18℃-32℃之间。且牛油果不耐寒，对低温和寒冷的环境非常敏感，所以平均气温最低不能低于0摄氏度。同时，水分方面需要有较高的雨量或良好的灌溉条件。
牛油果的种植技巧
土壤选择：牛油果盆栽选用营养丰富的沙质壤土为宜，硬度适中，不可过于松散。
种子选择：牛油果的种子是不稳定的，亲本的品质会影响到其内部基因的稳定性，所以一些重要的品种的幼树不建议采用种子繁殖。比较适合的方式是木质插枝和芽条。
生长条件：牛油果植株会形成沟壑状的朵根，种植前需要在根部周围加强保护。每年春季为适宜的生长期，此时要定期施肥，使其生长更加平衡健康。同时浇水也需要适度，避免植株缺水状态的产生。
控制病虫害：牛油果比较容易的病害是根腐、**病和炭疽病，及蜘蛛、蚧等虫害。所以种植牛油果要经常进行病虫害的防治工作，确保植株健康成长。
牛油果的食用
牛油果的吃法多种多样，可以生吃，可以加入沙拉，做成牛油果酱，牛油果芝士酱等等。但还有一些值得注意的点，如下：
牛油果的果皮、核、树皮等部分中含有一定的氧化酶，与空气接触后会导致其颜色变黑，影响其口感和美观度。因此，食用前需要将其去皮并去核，最好在吃之前再处理，以保证新鲜的口感。
食用量要适当，如果过量食用会导致消化**等情况的发生。一般来说每次食用不建议超过1个，每周2-3个为合适的食用量。
牛油果是一种非常好的食材，其所含有丰富的脂肪酸不但可以转化为能量，还能够养护皮肤和防癌抗癌。若想在家中能够体验私人果园的乐趣，那么不妨选择种植牛油果，再美味不过的食物从此就在你家门口的小角落生长。感谢大家对天天花木城农艺信息的关注。
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