炒花生米(炒花生米的家常做法)

炒花生米的家常做法

作为一位农技专家，我的工作涵盖了很多领域，其中包括园艺。留意园艺的同学们一定很清楚，其实我们身边的许多植物都是可以食用的，比如说花生。花生是一种非常适应华南气候的农作物，可用于食品加工、制油、食用等，而常见的炒花生米也是以花生为食材。今天，我将与大家分享炒花生米的家常做法，让大家可以在家做出美味可口的炒花生米。

选材制备

首先是选材和制备工作。首先，我们需要将花生米初步选一下，如果有褐色的，则为不成熟或发霉的，需要挑出来进行淘洗，再晾晒干燥。剥花生米时不要压碎，以保持均匀的大小。然后将花生米淘洗几遍，用清水浸泡约20分钟，再沥干水分备用。

烹饪方法

接着，我们可以进入烹饪环节了。

1. 烧热锅底油，当油温达到七成热时，加入花生米，用中小火慢慢炒。
2. 炒的时候，不要离开火炉，用铲子不断翻动，直至花生米金黄色，散发出独特花生香气。
3. 待花生米炒到颜色自然均匀，口感也变得松软脆嫩的时候，加入适量的食盐，白糖，以及少量熟芝麻，再进行一番拌炒即可。
4. 最后，将炒好的花生米倒在纸巾上沥干油分即可食用。如果不打算及时食用，可以选择用保鲜膜进行封存。如果想保存时间更长，可以将花生米放在保鲜袋中，还可以加入一些干燥剂，存放在阴凉干燥处。

温馨提示

在炒制花生米的过程中，我们需要多加小心，以免炒糊或者出现其他意外。年轻的厨友建议最好不要单独进行炒花生米的操作，而是请家长或者其他成年人进行指导。此外，由于炒花生米的热量非常高，容易导致脂肪堆积，导致身体出现问题，所以我们吃的时候要注意控制食量，建议每日食用量小于50g。

总结

炒花生米这种家常小食通常不会吃饱，但是味道非常美味可口，而且比一些含糖食品更健康，是一种营养丰富的零食。花生米富含维生素B难、E、胆固醇、植物蛋白、植物油脂等营养成分，还能美容养颜、预防心血管疾病、防癌等功效。所以，我们可以适度的食用炒花生米，享受它带来的美味和营养。

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