花砖茶与黑砖茶的区别(花砖茶怎么冲泡)

花砖与黑砖茶的介绍

茶是一种历史悠久的饮料，可以追溯到几千年前。不仅具有很高的经济价值和文化价值，茶也有很多科学的研究价值。在茶的类别中，花砖茶和黑砖茶是其中的一种。它们是同属黑茶的产品，非常受到许多茶叶爱好者的喜爱。

花砖与黑砖茶的区别

1. 采摘时间

首先，花砖茶和黑砖茶的采摘时间不同。花砖茶是在茶树花期采摘而成的，而黑砖茶则是在茶树的发芽期采摘。由于采摘时间的不同，花砖茶的外观会比黑砖茶更加繁花似锦，而黑砖茶的外观则会更加的干燥。

1. 处理工艺

其次，两者的处理工艺也有所不同。花砖茶一般会经过杀青，萎凋，摊凉，揉捻，烘干，茶晾，压花，烘焙等数十个步骤而成。而黑砖茶除了类似的杀青和揉捻之外，还需要进行渥堆、拼配压制等一系列工序。

1. 茶汤色泽

最后，两者在口感、茶汤颜色上有所不同。花砖茶具有花香馥郁，茶汤呈现出桔红色或琥珀色，气息柔和，回甘度较高，为一款香气浓郁、味道醇厚的优质茶。黑砖茶则茶汤颜色较为暗淡，口感微苦、有咸味、回甜度较低，但是口感干净。

花砖茶冲泡方法

对于花砖茶的冲泡，需要准备好一组制茶器具，对待制茶器具的选材、处理也讲究许多。以下是具体的操作步骤：

1. 首先，使用清水将茶器洗净。
2. 准备茶叶，一般使用每150ml水泡3g左右的茶叶。
3. 用沸水冲洗茶杯和茶具。
4. 将泡茶的水先冲一遍茶碗，倒掉这一杯水。
5. 将泡茶之后的水温控制在85度左右，将水徐徐倒入茶具中，先洒一次茶叶并倒掉，接着在短短的3秒至5秒内将开水倒入杯中。
6. 在泡制的过程中要控制时间，一般为15秒至20秒。第一炮泡茶的时间稍长，后面的时间可以逐渐缩短。
7. 每一次冲泡茶的时间应该不要超过45秒，茶汤会逐渐变淡，所以时间掌控很重要。
8. 冲泡完毕之后还要倒掉水，保持茶具的干净。

结语

综上，花砖茶和黑砖茶虽然都是黑茶类别，但是它们在采摘时间、处理工艺、口感、茶汤颜色等方面有所差异。对于爱喝茶的朋友们，每一种茶都有它自己的特点，可以根据个人口味喜好来选择。不过无论选择哪一种茶，关键是要掌握好它们的冲泡方法，才能够充分体验到其中的香气和良好口感。感谢大家阅读本文，更多农艺信息请访问天天花木城。