香豆粉(香豆粉花卷的做法)

香豆粉（香豆粉花卷的做法）

香豆粉，导盲犬宝宝喜欢的食物之一，也是一种健康美味的食品。作为一名高级农技专家，我深知食物对于人和宠物的重要性，因此，在这篇文章中，我将科普关于香豆粉花卷的做法，向大家介绍如何用更加健康的方式来制作这道美食。

1.香豆粉的营养成分

香豆粉在我们的生活中比较常见，刚开始时主要是作为制作豆腐的主要原料之一，但是现在已经演变出了各种各样的用途，比如制作豆腐脑，豆皮和豆卷等。相对于其他的面粉，香豆粉富含优质的蛋白质和纤维素，同时也包含大量的钾、钙、镁等矿物质和维生素B1、B2、B6等多种维生素。它含有极低的脂肪和糖分，所以在一定程度上可以缓解人们的身体负担和压力。

2.香豆粉花卷做法

（1）准备材料

• 香豆粉***克
• 面筋粉150克
• 清水适量
• 鸡蛋1个
• 食用油适量
• 芝麻适量

（2）制作馅料

• 将肉、姜、葱、盐、料酒、生抽搅拌均匀，加入生抽、糖适量，搅拌均匀即可。

（3）制作香豆粉花卷

• 香豆粉和面筋粉按2:1的比例混合，加入适量的水揉成面团，醒发15-20分钟。
• 面团分成适量大小后搓圆揉成球型待用。
• 取一个面团，在桌面上压扁，用擀面杖擀成长条形（宽约5厘米，长约15厘米），放入馅料，将面片合上，捏紧两端，卷成半月形（看起来有点像馒头）。
• 取锅烧热后，放油加热至7成热，将制作好的香豆粉花卷放入煎炸即可。煎炸时，温度适中，炸至两侧呈金黄色即可捞起，撒上适量的芝麻即可。

3.食用香豆粉花卷的注意事项

香豆粉花卷的制作过程简单，但是想要制作出健康美味的香豆粉花卷，我们需要注意下面的几点。

（1）面团和馅料的占比

香豆粉花卷的面团选用香豆粉和面筋粉，比例为2:1，这样用稀释香豆粉的口感，也会让面团比较容易揉成。

（2）面团的软硬度

由于香豆粉花卷的面团里含有面筋成分，面团比较韧性，需要适当预伸发酵，才会煮出口感松软的花卷。

（3）炸的油温

煎炸时，油温不宜过高，以中等温度煎炸能够煮透内部的肉馅，同时使外皮色泽金黄。

最后，希望大家能在制作香豆粉花卷这道美食的过程中，按照上述步骤来操作，来制作出更加健康、美味的食品。同时，感谢大家访问天天花木城，更多有关农艺的信息，请查看我们的网站！