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挂面蒸面条家常做法
面食对于中国人来说是必不可少的一种食物，而且不仅做法多样，吃法也千奇百怪，其中挂面蒸面条的做法更是家常菜肴中的常客。在我们的日常生活中不仅看到了挂面，也听到了焖面，虽然二者有一定区别，但是大致相似。长期以来，面食已经成为了人们饭桌上的重要食物。今天，本文章将通过一份详细的菜谱和技术指南，使您学会制作一道好吃可口、健康美味的挂面蒸面条。
1.挂面蒸面条做法
1.1准备材料：挂面、调料（油、盐、鸡精等）、生姜、蒜头、葱他，适量冷开水。挂面可以选用自己喜欢的口感，但是建议选择比较细的面条，口感会更好。同时，调料也可以根据个人口味自行选择和搭配，比如自制干辣椒油、豆瓣酱等都会让菜的味道更加浓郁。
1.2制作挂面：
a.准备碗，将挂面放在碗中，加入1个蛋清，加入精盐适量，搅拌，然后慢慢加入冷水，不断搅拌，使每一根面条都完全湿润。
b.加入油，慢慢搅拌，使油完全融入到面中，挂面就制作完成了。
1.3熬制调料：
生姜、大蒜和小葱姜剁碎，油热之后放入调料，翻炒出香味，加适量盐、鸡精调味，关火。
1.4蒸挂面：
取适量调料放在蒸锅内，放上挂面，加适量开水，放蒸锅，大火蒸10~15分钟左右即可。
2.焖面做法
2.1准备材料：面条、鸡肉或猪肉（可加入喜欢的蔬菜等配料）、盐、酱油、肉桂皮、花椒、草果、料酒等。
2.2制作焖面：
a.将肉切成块状，锅中加油，放入肉块煸炒至微黄，加入肉桂皮、花椒、草果等中药料，炒出香味，加入开水煮开。
b.加入面条，加盐、酱油、料酒调味，按需要加入蔬菜等配料。水开后，改为中小火焖煮，待面条被全部烹煮透，即可出锅。
结语
以上介绍的是挂面蒸面条家常做法和焖面做法，这两种方式都是非常适合在家里使用的，制作方法也并不复杂。特别是这两道菜肴都是选取了天然绿色食品材料，营养丰富、口感鲜美。一定要记得掌握好火候和比例，在心态平和的情况下按照步骤来制作，相信用心制作出来的面条一定会让您和家人在餐桌上感受到温馨与快乐，也能增加您的厨艺技术。同时，我们还要注意，在烹饪过程中避免过多的油腻和辛辣刺激，这样才能保证我们的餐饮文化更加健康、美味、环保。希望读者们能够从本文中掌握到一些制作挂面、焖面等面食的技巧和方法，也欢迎您访问我们的天天花木城，获取更多的有关农艺其他方面的信息和知识。谢谢大家！
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