认识龙井43号茶树
茶叶是中国重要的特产之一，也是我国文化的代表性饮品。而浙江省杭州市是中国著名的茶区，被誉为“天下茶县”，出产的龙井茶更是享誉世界。其中，龙井43号茶树备受专家推崇，那么，什么是龙井43号茶树呢？
1.龙井43号的历史
龙井43号是杭州市农业科学研究院茶树种质资源与基因改良研究团队经过多年选育、繁育而成的一种茶树新品种，于2006年由国家知识***授权获得国家实用新型专利。龙井43号茶树种植以后，生长茂盛，茶叶品质优良，日益受到茶农、专家及广大消费者的肯定与青睐。
2.龙井43号的分类
龙井43号是绿茶茶叶中的“龙井”品种，归属于杭州茶的近缘种之一。茶树栽培时间久远，分为老茶树和新茶树种植。由于种植环境、海拔、土质等因素的不同，同树品种茶的味道也会有所区别。
龙井43号的特点
了解龙井43号，需要从察觉叶片、观察树冠、闻茶香、品尝口感等多方面去理解它的特色。
1.叶片特点
龙井43号的茶叶呈现扁平形，整齐一致，没有卷曲情况，色泽呈鲜绿色，表面看不到白毫。这种形态的叶片，通常被人们称为“筷子头”。
2.树冠特点
龙井43号叶片长劲，枝叶茂盛，树冠整齐，呈锥形，当叶片全长达到3厘米以上时，便可以采摘。龙井43号叶片采摘的时候，需要谨慎，避免过分摘取而产生枯死现象。
3.茶香特点
龙井43号的茶味香高、味美清新醇厚，不苦不涩，回味悠长。在品尝龙井43号的茶时，可以闻到花香和香草气息，如闻到兰花香，清香不刺鼻，具有独特的清香体验。
4.健康特点
龙井43号的茶叶不仅品质优良，口感绝佳，还具有多种生理健康功效。其茶叶中含有茶多酚、***、氨基酸、维生素C等多种物质，能够清热解毒、降脂降压、美容减肥、预防心血管疾病等功效。
龙井43号和老茶树的分别
1.树龄
龙井43号是新品种茶树，树龄相对较轻，一般不超过10年。而老茶树有几十年甚至百年以上的历史，树干粗壮高大。
2.叶子形态
龙井43号的叶片大小一致，直掉如剑，芽叶匀齐，表面富有光泽。而老茶树上的芽叶比较多样化，有的短有的长，有的是青色、金黄色，而有的叶片较宽厚。
3.味道
一般情况下，龙井43号的口感比老茶树要更鲜爽、滋味更佳，因为其叶子上茶汁充足，在烘焙过程中能够让其鲜爽的特点得以更好的体现。
无论是龙井43号还是老茶树，对于茶叶爱好者而言，都是无法抵挡的魅力。但是，他们都需要在保持环境自然安全的条件下，用心种植，才能保证茶的品质。同时，茶叶的生长离不开农技专家们的细心呵护，在此也请大家珍惜茶叶这一珍贵的资源。
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