脱水菠菜为什么热量高

脱水菠菜的“热量高”问题解析

作为快餐、方便食品中的常见食材，脱水菠菜经常被选用，主要是因为处理方便、时间短。然而最近发现，和新鲜菠菜相比，脱水菠菜不但水分被脱去，热量反而提高了，这究竟是什么原因呢？

1.使用了大量油脂进行脱水处理

脱水菠菜通常是先用开水浸泡，将菠菜中的水分脱掉，接着进行沥干，最后用榨菜机将菠菜压成块状，经过这些处理之后，菠菜水分大量被脱去，重量自然变轻，而且失去了鲜嫩的口感。为了补偿这种口感上的缺失，许多厂商为脱水菠菜添加了大量的油脂，在加油后的脱水菠菜中，每100克的脂肪含量甚至高达30克以上。

2.添加了人造添加剂和防腐剂

为了提升脱水菠菜的色、香、味，许多商家会在脱水过程中添加人造添加剂和防腐剂，这些食品添加剂不仅污染环境，有的还可能对人体产生危害。如果买到了不加添加剂的脱水菠菜，你会发现它的颜色不如添加了色素的那么鲜艳，也没有添加香精后的那种味道，但这是更健康的选择。

3.选购时要注意

脱水菠菜的“热量高”问题并不是没有解决的办法，只要认真选购，就能避免食欲降低的情况，建议大家选购不添加添加剂的脱水菠菜。既可以享受到美味，又能避免高热量的麻烦。

天天花木城建议，在购买脱水菠菜时，首先要查看该脱水菠菜是否添加了人工添加物，查看成分表，和厂家**电话，发现有添加人工添加剂的脱水菠菜应谨慎选购。同时建议消费者也可以选择更加健康的新鲜或冷冻菠菜作为自己的食材选择。

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